Festlige honning-sukkerkjeks
Stemmer: 1
Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 kaker
Sukkerkjeks, en favoritt i høytiden for mange, er formet som sjarmerende figurer og blir mer smakfulle med tilsetning av honning. Arbeid dem med godt avkjølt deig for å gjøre dem enklere å kjevle og skjære ut. Det er best å sette dem i kjøleskapet over natten. Pynt de ferdige kjeksene med marengsglasur for et festlig preg.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel
- 2,5 kopper premiummel + ekstra til arbeidet
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp honning
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Glasur
- 2 ss tørr eggehvite
- 450 g melis
- 5–6 spiseskjeer vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, melis, egg, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bak noen kakerI en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, visp smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Visp inn honning, egg og vaniljeekstrakt. Reduser mikserhastigheten til lav; visp inn melblandingen.
- Del deigen i to og form hvert stykke til en skive. Pakk hver skive inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Plasser stekeristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Arbeid med én deigskive om gangen, dryss deigen med mel og kjevle den ut på en lett melet arbeidsflate til en tykkelse på 0,3 cm.
- Bruk kakeutstikkere på 7 cm til å skjære ut former fra deigen. Legg dem på de forberedte stekeplatene med 2,5 cm mellomrom. Samle deigrestene, kjevle dem ut og skjær ut flere former. Hvis deigen er for myk til å jobbe med, sett den i kjøleskapet for å få den til å stivne.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er lettbrune, 18 til 20 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene.
- I mellomtiden klargjør du glasuren.I en stor bolle blander du melis og tørre eggehviter. Bruk en mikser på middels hastighet, visp inn 5 spiseskjeer vann og pisk til det dannes myke, blanke topper. Tilsett opptil 1 spiseskje mer vann hvis glasuren er for tykk. Smør glasuren på kjeksene eller sprøyt den med en sprøytepose.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
