Sjokoladejuletre-cupcakes

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 389, totalt fett 25 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 157 mg, sukker 30 G.

Som en nyttårs- eller julegodt kan du bake disse lyse og lekne cupcakesene dekorert med hvit kremostglasur og miniatyrjuletrær laget av sugerør med smeltet glasur over. Basen i denne desserten er en myk og saftig sjokoladecupcake. For et mer slående utseende kan du steke dem i papirformer med fargerike temaer. Dekk hver cupcake med kremostglasur og dryss eventuelt over hvite nonpareils for en mer realistisk snøeffekt. Plasser et spiselig juletre i midten av hver cupcake.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sjokolademuffins

1 kopp premiummel
0,5 kopper tørrmelk
0,5 ts brus
3/4 kopp helmelk
0,5 kopp kakaopulver
0,5 kopp granulert sukker
3/4 kopp vegetabilsk olje
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin

Glasur

4 ss smør, romtemperatur
170 g kremost, romtemperert
1 ts vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin
2 kopper melis
Hvit nonpareil, til pynt (valgfritt)
Godteri-juletrær til pynt

Godteri juletrær

Saltede sugerør
1 kopp grønn konfektglasur i skiver eller barer
Flerfarget nonpareil sukkerstrøssel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maltmelkpulver, melk, kakao, sukker, egg, vaniljeekstrakt, smør, kremost, melis, konfetti

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek cupcakesene:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en metallmuffinsform med 350 ml papirformer. I en middels stor bolle visper du sammen mel, maltmelkpulver og natron.
Varm melken til den koker; ha kakaopulveret i en stor bolle, hell i melken og rør til en jevn masse. La den avkjøles litt.

Rør inn granulert sukker, vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt i sjokoladeblandingen til den er glatt. Rør inn melblandingen og elt den til en glatt deig.
Fordel røren jevnt i de forberedte cupcakeformene. Stek til toppen spretter tilbake når du trykker forsiktig på dem, 20–25 minutter. Flytt cupcakesene over på en rist og la dem avkjøles i 5 minutter i formene, og hvelv dem deretter ut på en rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden, lag glasuren:

I en stor bolle, pisk smør, kremost og vaniljeekstrakt med en mikser på middels hastighet til det er kremet, 1 til 2 minutter. Pisk gradvis inn melisen på middels lav hastighet til det er glatt, øk deretter hastigheten til middels høy og pisk i ytterligere 1 til 2 minutter til frostingen er tykk og luftig.
Smør glasur på cupcakesene og dryss over hvite nonpareils. Plasser et godteristre i midten av hver cupcake.
Godteri-juletrær:

Legg sugerørene på en stekeplate med bakepapir. Smelt glasuren i mikrobølgeovnen, rør om hvert 30. sekund, og ha den over i en spritepose med en tynn, rund tupp. Smør glasuren i sikksakkbevegelser, slik at bunnen av sugerørene er synlig. Dryss over nonpareils. La det stivne i 10 minutter, og fjern deretter forsiktig stråene fra bakepapiret.