Pizzabomber med bacon og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 16 boller
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 16 boller
Pizzabomber med bacon og ost – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g pizzadeig, delt inn i 16 baller på 5 cm hver
- 4 tykke skiver bacon (svinemage)
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket frisk rosmarin
- 1 ss frisk timian
- 1 teskje røde pepperflak, pluss mer til pynt
- 3 knuste hvitløksfedd
- 1 ss finhakket fersk persille
- Salt
- Kakemel til å drysse stekeflaten
- 4 ts tomatpuré
- 16 friske basilikumblader
- 340 g mozzarella, kuttet i 0,6 cm store terninger
- Varm Marinara-saus for innlevering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, bacon, mozzarellaost, tomatpuré, marinara-saus, rosmarin, timian, røde pepperflak, persille, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser pizzasteinen på midterste rille i ovnen og forvarm den til 260 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og legg den på pizzasteinen.
Varm olivenoljen i en liten kjele over middels varme. Tilsett rosmarin, timian, røde pepperflak og hvitløk. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles litt. Rør inn persille og smak til med salt. Sett til side. - Stek baconet sprøtt i en middels stor stekepanne på middels lav varme, snu det av og til, i ca. 10 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir og smuldre det fint.
- Dryss lett mel på en arbeidsflate. Kjevle hver deigball til en sirkel på 9 cm. Smør midten av hver sirkel med 1/4 teskje tomatpuré, men la kantene være usmurt. Del basilikumen i biter; legg en liten mengde basilikum og omtrent en teskje bacon i midten av hvert deigstykke. Topp med et par mozzarellaterninger.
Pensle deigkantene lett med vann. Klem deigkantene sammen til små kuler med fyllet inni. Legg kulene med kantene ned på et ark med bakepapir. Bruk en melet metallspyd til å lage et lite hull i midten av hver kule slik at dampen kan slippe ut. - Ta stekebrettet ut av ovnen og legg deigballene forsiktig på det, med ca. 5 cm mellomrom. Pensle hver av dem rikelig med urteoljen du lagde tidligere med en pensel. Legg stekebrettet på en pizzastein og stek i 5 minutter.
Snu stekebrettet og stek i ytterligere 10 minutter, til de er gyllenbrune. Ta stekebrettet ut av ovnen og pensle de ferdige pizzabombene med urteolje. Server brødene varme med marinarasaus og resten av urteoljen.
Forfatter av oppskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fotballspiller (Alabama Crimson Tide-fotball)
Kategorier:
oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Bakeri / Salte paier
Lignende oppskrifter
