Pizza med gresskar og ost
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 343, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 653 mg, sukker 2 G.
Kalorier 343, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 653 mg, sukker 2 G.
Denne velduftende pizzaen blir din nye favoritthøstrett. Søte biter av butternut squash komplementeres perfekt av saftig, syrlig ruccola, kremet ricotta, velduftende salvie og salte parmesanflak, alt på en luftig pizzadeig med en deilig bunn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre gresskaret
- En halv stor løk, tynt skivet
- 0,5 ts malt salvie
- 450 gram. pizzadeig, hjemmelaget eller kjøpt i butikk
- 0,5 kopp helmelk ricotta
- 0,5 kopper parmesanflak + ekstra til servering
- 90 g butternut squash, skrelt og kuttet i lange skiver med en grønnsaksskreller
- 1 kopp ruccola
- 1 teskje sitronsaft
- Røde pepperflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, butternut squash, løk, salvie, ricottaost, ruccola, sitronsaft, Parmesanost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og en klype salt og stek under stadig omrøring til den er karamellisert, 30–40 minutter. Tilsett salvien og stek i ytterligere 2 minutter.
- I mellomtiden plasserer du en pizzastein på nederste rille i ovnen og forvarmer ovnen til 260 °C (hvis du ikke har pizzastein, bruk en stekeplate som er snudd opp ned).
- Bruk en pizzadeig med bakepapir eller baksiden av en stekeplate til å strekke halvparten av deigen ut til en sirkel på 25 cm. Legg halvparten av ricottaen, halvparten av parmesanosten, en god klype salt og litt sort pepper, halvparten av løken og halvparten av gresskarbitene på toppen. Pensle gresskaret med et tynt lag olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg pizzaen på en pizzastein (eller en forvarmet stekeplate) og stek til skorpen og squashen er lett brunet, ca. 8 minutter. Gjenta med resten av toppingen på den andre halvdelen av deigen.
- Mens pizzaen steker, drypp ruccolaen med sitronsaft, dryss over en klype salt og krydre med pepper. Legg ruccolasalaten på pizzaen og dryss over revet parmesan og knust rød pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
