Pizza med geitost, bacon og rødbeter

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 20 minutter

Pizza med geitost, bacon og rødbeter – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pizzafyll

1 stor rødbet eller 2-3 små rødbeter
1 stor gul rødbet eller 2-3 små rødbeter
1/2 kopp geitost
1 ss rosmarinblader, hakket
1 ss timianblader, hakket
Hvetemel
Olivenolje til smøring
1/4 kopp ruccola
2 spiseskjeer sitronsaft
150 g bacon (4 skiver), stekt til de er sprøtt

Enkel pizzadeig

1 og 3/4 kopper varmt vann
1 pakke tørrgjær (2 og 1/4 ts)
2 teskjeer sukker
3 ss. olivenolje
4 kopper hvetemel, pluss mer til utkjevling av deigen
2 teskjeer salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, bacon, bete, geitost, ruccola, rosmarin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Pakk rødbetene inn i aluminiumsfolie og stek i ovnen til de er møre og en kniv stukket i midten går lett inn, 45 minutter til 1 time. Når de er kokte, setter du rødbetene til side til de er avkjølt nok til å håndteres. Skrell deretter rødbetene med et papirhåndkle og skjær dem i skiver eller terninger.
Bland geitosten med rosmarin og timian og sett til side.

Bland de resterende ingrediensene og sett dem klare mens du lager pizzabunnen.

Forvarm en grillpanne eller grill til middels høy varme. Legg deigen på arbeidsflaten, strekk den og trykk den med hendene til du danner en rektangulær kake. Løft om nødvendig deigen og la den strekke seg under sin egen vekt. Formen trenger ikke å være perfekt.

Når du har fått ønsket form på deigen, pensler du den ene siden med olivenolje og legger den på den forvarmede grillen. Stek til deigen er gyllenbrun og sprø, ca. 5 minutter. Pensle den andre siden med olje, snu den og fortsett stekingen. Når deigen er stekt, tar du ut tortillaen.
Smør geitost på pizzaen. Bland ruccolaen med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper, og legg den deretter på flatbrødet. Topp med skivede rødbeter og sprøstekt bacon, og drypp over mer olivenolje. Skjær pizzaen i skiver og server.

Oppskrift pizzaer med rødbetfyll.

Enkel pizzadeig:

Bland varmt vann, gjær og sukker i et målebeger. La gjæren oppløses og heve i 5 minutter. Tilsett deretter olivenoljen.

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør blander du mel og salt. Hell gradvis inn vann og gjær. La deigen elte, tilsett litt mel om nødvendig til deigen løsner fra sidene av bollen, i 1 til 3 minutter. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Når deigen er eltet, flytter du den fra bollen til en melet overflate og fortsetter å elte for hånd i 1 til 2 minutter. Form deretter deigen til en rund ball og legg den i en stor bolle. Dekk bollen med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et varmt sted på kjøkkenet til den har doblet seg i størrelse, 1 1/2 til 2 timer.