Potetskrell stekt i baconfett
Stemmer: 6
Gjør en haug med potetskrell om til en gyllenbrun, sprø godbit. Tilsett litt av det sparte baconfettet i vegetabilsk olje for en baconlignende smak.
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
En rett laget av stekte potetskrell (chips).
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper potetskrell (fra ca. 1200 g skrelte poteter)
- Vegetabilsk olje til steking
- 0,25–0,5 kopper baconfett
- Ketchup, majones eller en blanding av begge til servering
- Du vil trengedypt fetttermometer
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fordel skallene jevnt mellom kjøkkenpapir. Dup dem tørt for å fjerne overflødig fuktighet.
Fest et steketermometer på siden av en stor, bred stekepanne. Hell i ca. 5 cm olje og tilsett baconfløten. Forvarm til 170 °C over middels høy varme. Dekk pannen med kjøkkenpapir. - Stek potetskrellene, en håndfull om gangen, rør med en hullsleiv for å hindre at de setter seg fast og for å sikre jevn steking, til de er gyllenbrune, 3 til 5 minutter per porsjon.
Bruk en hullsleiv og ha over på den forberedte stekeplaten. Dryss umiddelbart rikelig med salt (du har 10 sekunder!). Gjenta med resten av skallene. Server varm med ketchup, majones eller en blanding av de to som saus.
Oppskrift Sprø hvitløkskålchips.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
