Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne forretten med potetskall vil fengsle alle med sin sjømatsmak og aroma, men det er egentlig ikke sjømat! Det handler om Old Bay-krydder, som ofte tilsettes sjømat. Dryss det bare over bakte potetskall, tilsett smør, litt gressløk og parmesan for et hint av umami.

Ingredienser:

• 4 store Russet Burbank-poteter
• Toppingsmeltet smør, Old Bay-krydder, revet parmesanost og hakket gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, Parmesanost, gressløk, Old Bay-krydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hvordan lage klassiske potetskall:
  
  Stikk hull på fire store Russet Burbank-poteter med en gaffel. Stek direkte på ovnsristen ved 175 °C til de er møre, ca. 1 time.
Trinn 2
• La avkjøles, skjær deretter i fire på langs og skrap ut kjøttet, men la det være 0,5 cm tykt skall. Pensle begge sider av skallet med smeltet smør og krydre med salt og pepper. Stek med skinnsiden opp ved 230 °C til de er sprø, ca. 15 minutter. Tilsett fyllet og dryss over krydder.

Stemmer: 0