Brokkolikremsuppe og potetskall med cheddarost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 24 G., mettet fett 12 G., proteiner 21 G., karbohydrater 53 G., fiber 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 760 mg, sukker 1 G.
Kalorier 490, totalt fett 24 G., mettet fett 12 G., proteiner 21 G., karbohydrater 53 G., fiber 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 760 mg, sukker 1 G.
Denne kremete brokkolisuppen får sin fløyelsmyke tekstur fra tilsetningen av bakte poteter, og de resterende potetskallene er et deilig tilbehør. Dryss dem med revet cheddar og stek til de er sprø. Server suppen toppet med stekte baconbiter og potetskall.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 mellomstore Russet Burbank-poteter
- 4 strimler bacon, kuttet i biter
- 1 løk, hakket
- Matlagingsspray
- 1 brokkolihode, hakket i buketter (ca. 6 kopper)
- 2 ss lettfløte (10 %)
- 1 og 1/4 kopp revet cheddarost (ca. 140 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, potet, bacon, cheddarost, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Stikk hull på potetene med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen til de er gjennomstekt, 8–10 minutter. Stek baconet i en stor kjele eller jerngryte på middels varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Legg det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Ha løken i pannen sammen med det smeltede fettet; stek under omrøring av og til, til det er mykt, 5 minutter.
- I mellomtiden sprayer du en stekeplate med matlagingsspray. Del potetene i fire på langs og fjern mesteparten av fruktkjøttet. Sett dem til side. Legg potetene med skinnsiden opp på den forberedte stekeplaten og spray dem med matlagingsspray. Stek til de er gyllenbrune, 15 minutter.
- I mellomtiden tilsetter du potetmassen, 6 kopper vann, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper i kjelen med løken og rører. Kok opp. Tilsett brokkolien og reduser varmen for å opprettholde en svak småkoke; kok til brokkolien er mør, ca. 8 minutter. Bland suppen i små porsjoner. Ha den tilbake i kjelen og rør inn fløten; smak til med salt og pepper.
- Ta potetskallene ut av ovnen, snu dem og dryss over ost. Stek videre til de er gyllenbrune. Topp hver porsjon suppe med stekt bacon og server med potetskallene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
