Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Disse elegante og utrolig deilige ostepotetbåtene er også ganske enkle å lage. Du trenger ikke engang å skrelle grønnsakene. For bedre stabilitet kan du skjære av bunnen av potethalvdelene, og du kan erstatte crème fraîche med rømme. Du kan være sikker på at disse forrettene vil forsvinne før de i det hele tatt avkjøles.

Ingredienser:

• 15 små røde poteter (ca. 680 g)
• 5–6 skiver epletrerøkt bacon
• 2 ss (30 g) smeltet smør
• 2 ss grovrevet moden cheddarost (ca. 110 g)
• 1/3 kopp crème fraîche
• 2 ss finhakket fersk gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

røde poteter, cheddarost, røkt bacon, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett risten midt i ovnen, forvarmet til 200 °C.
Trinn 2
• Stikk hull på potetene overalt med en gaffel eller spissen av en skarp kniv. Legg dem direkte på midterste rille i ovnen og stek til skallet er sprøtt og en kniv lett kan stikke gjennom, ca. 40 minutter. Flytt potetene over på en egen rist til de er avkjølt nok til å håndteres, ca. 10 minutter.
Trinn 3
• Mens potetene steker, legg baconskivene på en rist over en stekeplate og stek til de er sprø (30–35 minutter). La dem avkjøles på risten og finhakk dem deretter.
Trinn 4
• Skru ovnen på høy varme. Del hver potet i to på langs og skrap ut fruktkjøttet med en liten skje eller en noisetteskje. La det være en 0,6 cm kant rundt kantene. Legg fruktkjøttet til side til senere bruk.
Trinn 5
• Legg potethalvdelene med skinnsiden ned på en stekeplate. Pensle toppene med smeltet smør og dryss over salt og pepper. Snu potetene og pensle med resten av smøret, og snu dem deretter. Fyll hver potethalvdel med litt cheddarost og 1–2 klyper bacon. Stek til osten bobler og er smeltet, ca. 2 minutter.
Trinn 6
• Topp hver potethalvdel med 1/2 teskje crème fraîche og dryss over gressløk. Server umiddelbart.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Tiffani Thiessen er en amerikansk skuespillerinne som ble berømt for rollen sin i Beverly Hills, 90210.