Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ikke hopp over proteininntaket om kvelden, og prøv denne lette salaten.

Lag denne deilige salaten med rødbeter og kjøtt til middag. Du vil elske kombinasjonen av sprø grønnkål og mør spinat, og hvis du har noen hakkede hardkokte egg for hånden, kan du legge dem til salaten for et ekstra proteinboost.

Ingredienser:

• 3/4 kopp hakket syltede rødbeter
• 150 g ung spinat
• 200 gram strimlet kål, gulrøtter og løk
• 120 g dillost, kuttet i små terninger
• 225 g tynt skivet roastbiff
• 2 skiver rugbrød
• 1/4 kopp rømme
• 3 ss pepperrot
• 2 spiseskjeer majones
• 2 teskjeer sennep

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bete, biff, spinat, hvitkål, pepperrot, sennep, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Rist brødet (du kan bruke en brødrister).
Trinn 2
• I en stor bolle blander du rømme, pepperrot, majones, sennep, 3 ss vann, 3/4 ts salt og 1/4 ts malt pepper. Tilsett spinat, grønnkålblanding og ost med dill og bland godt.
Trinn 3
• Skjær det ristede brødet i terninger. Legg salaten med dressing på fire salatfat og topp med oksekjøtt, rødbeter og rugkrutonger.

Stemmer: 2