Rødbet-, pære-, fennikel- og jicamasalat
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Rødbet-, pære-, fennikel- og jicamasalat – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper finhakket persille, kokt til den er ferdig rødbeter
- 2 kopper jicama, skrelt og kuttet i strimler
- 3 kopper fennikel, halvert og skivet
- 1 kopp revet gulrøtter
- 1 pære, i skiver
- 150 g byggryn
- 250 g blomkålbuketter, finhakket
- 2 stilker selleri
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 2 spiseskjeer honning
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 teskje salt
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 kopp mynteblader
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 180 g geitost, smuldret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, jicama, selleri, blomkål, fennikelløk, gulrot, geitost, pinjekjerner, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha byggrynene i en kjele med kaldt vann, kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke under omrøring i 30–35 minutter. Sil av vannet og skyll under rennende vann; ha dem i en stor salatbolle.
- I en liten bolle blander du rødvinseddik, honning, sort pepper og salt. Hell oljen sakte inn mens du visper konstant.
Bland korn, grønnsaker og dressing i en salatbolle, tilsett deretter sitronsaft og dryss over pinjekjerner og geitost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
