Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne små forretten er en ekte delikatesse som vil pynte opp julebordet ditt perfekt. Hermetiske artisjokker blandes med geitost, friske urter og hvitløk, og den resulterende deilige pastaen serveres på duftende, sprø potetskall.

Ingredienser:

• 4 store Russet Burbank-poteter
• Artisjokker
• Geitost
• 1 kopp revet cheddarost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, Artisjokker, geitost, cheddarost, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Potetskall:
  
  Stikk hull på fire store Russet Burbank-poteter med en gaffel. Stek direkte på ovnsristen ved 175 °C til de er møre, ca. 1 time. La dem avkjøles, del deretter potetene i fire på langs og skrap ut fruktkjøttet, slik at skallet er 0,6 cm tykt.
Trinn 2
• Pensle begge sider av skinnet med smeltet smør, krydre med salt og pepper. Stek med skinnsiden opp ved 230 °C til de er sprø, ca. 15 minutter. Tilsett toppingen.
  
  For osteskorper, snu de stekte skallene, dryss over 1 kopp revet cheddarost og stek i ytterligere 5 minutter.
  
  Forbered toppingen, en blanding av artisjokker med geitost, hvitløk, friske urter og olivenolje.

Stemmer: 1