Varm salat med linser, rødbeter og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Varm salat med linser, rødbeter og bacon - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp tørkede linser
- 230 g kokte rødbeter, kuttet i terninger
- 1 kvist timian
- 1 laurbærblad
- 1 hode belgisk endiv, grovhakket
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ss hakket persille
- 8–10 gressløk, kuttet i store staver
- 170 g røkt bacon (røkt svinemage), skinn fjernet
- 2 små salathoder og/eller friséesalat, revet i store biter
- 8 svarte pepperkorn
- 4 fedd hvitløk, knust
- Grovt salt
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linser, bete, bacon, røkt svinekjøttbryst, salat, friséesalat, sjalottløk, gressløk, endivesalat, persille, vineddik, Dijon-sennep, hvitløk, svart pepper, laurbærblad, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær to tredjedeler av baconet i 0,5 cm tykke terninger og legg dem til side på et skjærebrett. Pakk timian, laurbærblad, pepperkorn og hvitløk inn i et osteklede og knyt det med en hyssing.
Legg den innpakkede ostekleden med krydderne, resten av baconet, linsene og 1/2 teskje salt i en middels stor kjele og dekk med vann ca. 5 cm. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 25 minutter, eller til linsene er møre. Hell av vannet, fjern ostekleden med krydderne og baconet, og la det avkjøles. - I mellomtiden steker du det hakkede baconet i en middels stor stekepanne med slippbelegg på middels varme i 10 minutter til det er gyllenbrunt og sprøtt. Tørk det med kjøkkenpapir og sett det til side.
- Forbered salatdressingen: Bland sennep og eddik i en stor bolle. Visp sakte inn olivenoljen til blandingen er emulgert. Bland rødbetene med 1 spiseskje dressing i en liten bolle og smak til med salt og pepper.
- Forbered salaten: Ha salatblader, endive, sjalottløk, persille, gressløk, kokte linser og bacon i bollen med dressingen. Krydre med 1/4 teskje salt og et par klyper sort pepper, og bland godt. Del salaten i porsjoner og topp hver porsjon med litt rødbeter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
