Ricottasorbet
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1000 ml.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1000 ml.
Ricottaen er myk og ikke overdrevent søt, og har et lavt fettinnhold og er en utmerket ingrediens i frosne desserter. Til tross for det lave fettinnholdet er sorbeten enkel å forme til kuler takket være maissirupen den inneholder. Mynte og einebær gir desserten en lett og behagelig aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, mynte, einerbær, ricottaost, rømme, sirup, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland 2,5 dl vann, sukker, mynte og einerbær i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels varme under omrøring til sukkeret er oppløst, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles helt, og sil deretter over i en stor bolle.
- Bland ricotta, rømme, maissirup og sitronsaft i en separat bolle og visp til en jevn masse. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over i en annen stor bolle. Bruk en slikkepott til å presse blandingen gjennom silen til bare den tørre ostemassen er igjen. Hell væsken i en iskremmaskin og frys den i henhold til produsentens instruksjoner. Ha iskremen over i en plastbeholder, lukk med lokk og frys til den er fast, ca. 2–3 timer. Bruk en iskremskje til å helle i serveringsskåler og pynt med mynte.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
