Einebær

• Ribbein
• Hjemmelaget hoisinsaus

Svineribbein er en populær forrett når man ser på sport. Disse ribbeina, fra en flere tiår gammel takeaway-restaurant, kombinerer smaker fra Midtøsten og Asia, tilberedt med en rekke ingredienser. les mer

• Saus
• Surf og turf
• Sopp
• Purre

Lag en sofistikert restaurantrett med surf-and-turf-retter. Pannestekt biff og mør hvit fisk med potetskorpe serveres på en seng av sjampinjong og mais under en rik, urteinfusert vinsaus. Serveres med: les mer

• Kalkun og saltlake
• Krydret smør

Å bruke sommerfuglformede spiraler til å steke kalkunen raskere, den stekes jevnt på alle sider og eliminerer behovet for å snu den. Legg kalkunen i bløt over natten i en smakfull lake laget med einerbær, sitronskall og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Hvis du noen gang har prøvd italiensk porchetta-kjøttkake, har du sannsynligvis blitt betatt av den krydrede smaken med hint av fennikel, sitron og rosmarin. Denne oppskriften foreslår å tilsette en feriekalkun den samme aromaen. For å sikre at fuglen stekes raskere og mer ... les mer

Smørbrødet lages med svinemage som småkokes i flere timer i øl, krydder og malt kaffe, deretter legges på ciabatta påsmurt med hjemmelaget eplesyltetøy, supplert med smeltet cheddar, syltede epler og en generøs porsjon - les mer

• Corned beef med kål
• Rømme med pepperrot

Corned beef med kål og poteter, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er utrolig deilig. Det handler om kombinasjonen av krydder som den saltede brisketen braiseres med, og deretter kokes potetene og kålbåtene i samme væske. Laurbærblad, - les mer

En festlig krone av svinekam vil imponere gjestene dine med presentasjonen og den eksepsjonelle smaken. Du kan bestille kronen fra en slakter eller knyte flere skiver svinekam til en ring selv, og trimme ribbespissene for å... les mer

• Svinekjøtt
• Kompott

Denne festlige steken bruker et stort stykke svinekam, entrecôte, som er forbløtlagt i en honningkrydret lake over natten. For et mer elegant utseende, be slakteren din om å trimme endene. les mer

Navnet på denne tyske retten betyr bokstavelig talt «sur stek», og med god grunn: før kjøttet stekes i ovnen, marineres det i flere dager i en sur marinade laget av vin og vineddik med krydder. For å tilberede den må du... les mer

• Kjøtt
• Saus
• Forsamling

Denne burgeren lages med skjørtbiff, et rimelig kutt fra oksens mellomgulv som er verdsatt for smaken sin. Før steking i panne marineres biffen hel i en tørr urteblanding, inkludert einerbær. les mer

Corned beef er ikke bare en måte å bevare kjøtt på lenge, men også en deilig delikatesse. Oksebryst er best til herding. Bløtlegg den i 10 dager i en saltlake med krydder og kaliumnitrat, som brukes som konserveringsmiddel og - les mer

• Grønnsaker
• Corned beef

Corned beef var veldig populært i Russland frem til 1800-tallet. Ferskt kjøtt var veldig dyrt den gang og fantes bare på adelige bord, mens vanlige folk aktivt saltet billigere kjøttstykker for å bevare det lenger. Med økende... les mer

Denne kjøttkaken er laget av et flatt stykke oksebryst, som enkelt kan deles i to sidelengs og rulles ut som en bok eller sommerfugl. Til fyllet, skjær pastinakk og gulrøtter i skiver og rull dem inn i kjøttet, og knyt rullen stramt. les mer

Et stort stykke ovnsbakt skinke ser veldig festlig ut i seg selv, men det blir enda mer deilig og festlig hvis du «kler» det i en deilig glasur. Stek den spekeskinken i ovnen, og dekk den med noe av følgende: les mer

• Kjøtt
• Panering

Når du skal bestemme deg for hvilken stek du skal servere på et festbord, ikke nøl med å velge svinekam med bein. Det er kjent ikke bare for sin overlegne smak sammenlignet med andre stykker, men også for sin elegante presentasjon. Spesielt... les mer

Ricottaen er myk og ikke overdrevent søt, og har et lavt fettinnhold og er en utmerket ingrediens i frosne desserter. Til tross for det lave fettinnholdet er sorbeten enkel å forme til kuler takket være maissirupen den inneholder. Mynte og einerbær - les mer

• Kalkun
• Saltlake
• Tørr krydderblanding
• Tørr blanding for gniing

Detaljert oppskrift med bilder.

• Pølser
• Shukrut
• Bukett garnityr

Detaljert oppskrift med bilder.

• Bukett garnityr:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Paella
• Kylling
• Buljong

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til skinken:
• Til glasuren:

Det amerikanske magasinet «Food Network» anbefaler at kjøttet marineres godt i en avkjølt ingefær-krydderlake i minst 24 timer før steking og glasering med søt sennepssaus. les mer

• For svinekjøtt:
• For hvitløksoljen:

Oppskrift på å lage naturlige doble svinekoteletter med hvitløkssmør. les mer

• For den flytende marinaden:
• For tørr marinade:

En trinnvis fotooppskrift på den festlige italienske retten «Porchetta». Porchetta lages av svinemage med skinn, som først marineres i flytende saltlake med krydder, deretter i tørr saltlake med urter. Den totale marineringstiden for svinekjøttet var... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til paella:
• Til kyllingen:
• Til buljongen:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.