Kjeks med sjokoladefyll

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 kjeks

Tiden du bruker på å lage disse unike sjokoladefylte kjeksene vil være vel verdt det. Siden sjokoladen smelter av varmen fra hendene dine, er det best å jobbe med den så raskt som mulig, og holde den frossen på forhånd. Det er også lurt å kle stekeplaten med bakepapir. Kjeksene blir tynne, sprø og utrolig deilige.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp kremfløte
200 g mørk sjokolade, hakket i små biter
3/4 kopp sukker
500 gram shortbread-kjeksdeig

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, mørk sjokolade, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en liten kjele over middels varme. Hell i fløten og varm opp til det nesten koker (ca. 3 minutter). Skru av varmen og tilsett sjokoladen. Rør i 1–2 minutter, til sjokoladen smelter. Hell blandingen i en liten bolle. La sjokoladen avkjøles og tykne nok til å rulles til kuler.
Når sjokoladen har stivnet, forvarm ovnen til 180 °C.

Hell sukkeret i en tom paiform. Rull sjokoladen til teskjestore kuler og sett til side. Form en valnøttstor klump av kakedeig til en tynn tau som er ca. 8 cm lang. Legg sjokoladekulen på arbeidsflaten og surr tauet rundt den.
Trykk deigen ned i sjokoladefyllet. Den resulterende formen skal ligne planeten Saturn. Rull kjeksene i sukker til de er helt dekket. Legg dem på en stor stekeplate. Fortsett å forme de resterende kjeksene og rulle dem i sukker. Når alle kulene er på stekeplaten, trykk dem ned til en tykkelse på ca. 0,6 cm med bunnen av et glass.
Stek kakene i 15 minutter. Avkjøl dem på en rist og server.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Informasjonskapsel

Lignende oppskrifter