Pærer med nøtte- og sjokoladefyll i poser
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 301, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 0 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 301, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 0 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Søte pærer skrelles og kjernehus fjernes, posjeres i sirup, fylles deretter med sjokoladepålegg, pakkes inn i filodeig og stekes. Denne desserten vil fengsle gjestene dine med sitt slående, uvanlige utseende og utsøkte smak, og deg med hvor enkel den er å tilberede. Gjemt under lag av det fineste deig er det møre fruktkjøttet til en bakt pære med et deilig sjokolade- og nøttefyll. Og alt dette er dryppet med en krydret kirsebærsirup med hint av bær og kanel. Det er uimotståelig!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 små Bere Bosc-pærer
- 1 kopp portvin eller rødvin
- 1/4 kopp sukker + ekstra til dryss
- 2 spiseskjeer tørkede kirsebær
- 1 kanelstang
- 2 kardemommekapsler
- 60 g mørk sjokolade i biter eller granulat
- 1/4 kopp hakkede valnøtter
- 110 g smeltet smør
- En klype salt
- 3 ark frossen filodeig, tint
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pærer, filodeig, valnøtter, sjokoladebiter (granulat), rødvin, havn, tørkede kirsebær, kardemomme, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell pærene og bruk en melonkjerne eller en liten kniv til å skjære kjernehus ut av bunnen, slik at stilkene ikke er for store. Bland vinen, 7,5 dl vann, sukker, tørkede kirsebær, kanelstang og kardemomme i en kjele. Kok opp på middels høy varme under omrøring for å løse opp sukkeret.
- Reduser varmen til middels lav og tilsett pærene (tilsett mer vann om nødvendig for å dekke dem helt). Kok til de er møre, ca. 10 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la pærene avkjøles i væsken. Hvis du forbereder på forhånd, overfør pærene og væsken til en beholder, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i 1 dag..
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bland sjokolade, valnøtter, 1 ss smeltet smør og en klype sukker og salt i en bolle. Ta pærene ut av væsken og fyll dem med sjokoladeblandingen. Sett væsken over middels høy varme og la det småkoke til den er sirupsaktig, 20–25 minutter.
- Legg ut ett ark filodeig, pensle med smeltet smør og dryss over sukker. Legg ut to lag til på samme måte. Del deigen i to på tvers. Fordel resten av sjokoladeblandingen i midten av hvert stykke med en skje, og legg pærene oppå, med stilken opp.
- Brett hjørnene av deigen opp mot stilken, trykk ned og vri de utstikkende endene av filodeigen. Pensle med smør og dryss over sukker. Legg spriteposene over på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, 20–25 minutter. Server med kirsebærsirup.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
