Fersken-pekannøtfylte kjeks
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 174, totalt fett 11 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 67 mg, sukker 7 G.
Kalorier 174, totalt fett 11 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 67 mg, sukker 7 G.
Hakkede pekannøtter, tilsatt deigen sammen med melet, gir kakene en rik, nøtteaktig smak. Deigen fungerer både som kakebunn og som topping, og dekker, men ikke omslutter helt, det saftige ferskenfyllet. Lag den med ferske fersken for en fruktigere, mer konsentrert smak enn ferdigkjøpt syltetøy.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g smør, hakket og myknet, pluss ekstra til å smøre formen
- 4 fersken, skrelt og i skiver
- 1/4 kopp vann
- 1/4 ss gyllen sirup (som Lyle's)
- 2 kopper premiummel
- 1 kopp finmalte pekannøtter
- 1 kopp melis
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fersken, pekannøtter, melis, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate på 22 x 32 cm med folie og smør folien med olje.
- La ferskenene småkoke med vann og gyllen sirup i en kjele til blandingen tykner som syltetøy, mos ferskenene etter behov, ca. 12 minutter.
- Bland mel, pekannøtter, melis, bakepulver og salt i en bolle. Rør inn smørbitene til det dannes fuktige klumper.
- Fordel to tredjedeler av deigen i bakeformen og trykk den jevnt ut. Legg ferskenfyllet på toppen og dryss over resten av deigen. Stek ved 175 °C til de er gyllenbrune, 40–45 minutter. Avkjøl helt i formen, og fjern dem deretter ved å dra i folieflikene. Skjær kakene i barer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
