Grillet brieost med ananas pakket inn i bacon
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Et ostefat til en buffet kan fange opp all den muntre stemningen du tok med deg tilbake fra ferien. Legg til et tropisk preg på forretten for å fremkalle smaken av himmelsk nytelse. Ananas, som et eksotisk topping, komplementerer den smeltede, klissete osten og den sprø prosciuttoen. Til denne oppskriften, velg myke oster; franske hvitårede varianter som Brie eller Camembert er ideelle. Disse ostene er gode servert med frukt, nøtter eller urter. De kan også stekes hele.
For en virkelig delikatesse, pakk osten inn i prosciutto, en italiensk tørrherdet skinke. Tradisjonell prosciutto lages kun med havsalt, men ulike varianter av denne nasjonalretten kan også inneholde krydder, som rosmarin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 2,5 cm tykk skive ananas, skrelt og uten kjernehus
- 1 ostehode (220–350 g) Brie eller Camembert, delt i to på langs
- 8 skiver prosciutto (ca. 220 g)
- Tørre kjeks (kjeks osv.), brød
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Brieost, Camembert-ost, tørrherdet skinke, prosciutto, Ananas
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Klargjør grillen for direkte og indirekte varme.For en gassgrill (3 eller flere brennere), skru alle brennerne til middels høy varme; etter 15 minutter, slå av sidebrennerne og reduser de resterende brennerne til middels varme.
For kullgrillerTenn kullbrikettene i grillstarteren, og når de er klare, flytt dem over til siden av grillen. Plasser en drypppanne på den andre siden for å fange opp eventuelle fettbranner. - Grill ananasen over direkte varme til den er gyllenbrun på begge sider, omtrent 5 minutter per side. Avkjøl i 5 minutter, og legg den deretter på en av de kuttede ostehalvdelene. Legg den andre ostehalvdelen oppå ananasen, med kuttesiden ned.
Legg prosciuttoskivene på en arbeidsflate, den ene oppå den andre, slik at de krysser hverandre i midten og overlapper hverandre som eikene på et hjul. Legg osten og ananasen i midten av skinken og surr den helt rundt osten, skive for skive. - Grill over direkte varme til de er gyllenbrune og sprø, ca. 3 minutter. Snu med en stekespade og stek i 3 minutter på den andre siden. Flytt til indirekte varme og dekk til grillen.
Grill til osten er gjennomvarm og begynner å smelte, ca. 5–8 minutter, avhengig av grilltype. Server umiddelbart med brød og kjeks.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
