Jordbær-iskake

Stemmer: 1

Tid: 5 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Jordbæris vil forsterke den unike kombinasjonen av sjokoladesvampkake og jordbær. Iskrem er en behagelig forfriskning på en varm sommerdag, og er et fantastisk topping. Denne iskaken gir et avbrekk fra det klassiske kremete fyllet og lar deg nyte smakene av pisket krem og friske bær.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Svampekake og fyll

Grunnleggende sjokoladesvampkake, oppskrift inkludert, stek og avkjøl
3 ss. jordbæris, mykne opp

Topping

2,5 kopper bringebær og/eller jordbær, delt i fire
1/4 kopp sukker
3/4 kopp kald kremfløte
1 teskje vaniljeekstrakt

Grunnleggende sjokoladesvampkake

1 kopp kakaopulver
2,5 kopper premiummel
2 ss sukker
1,5 ts bakepulver
1 teskje natron
1 teskje salt
3 store egg, romtemperatur
3/4 kopp vegetabilsk olje
0,5 kopp rømme
2 ts vaniljeekstrakt
Matlagingsspray

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, egg, krem, rømme, vaniljeekstrakt, premium mel, bringebær, jordbær, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Montering av kakenLegg ett lag med sukkerbrødkake på et serveringsfat; topp med iskrem og smør det ut til kantene med en forskjøvet slikkepott. Topp med et andre lag med sukkerbrødkake og kjør en forskjøvet slikkepott rundt kaken for å jevne ut iskremen. Frys til isen er stiv, ca. 4 timer.
Forberedelse av toppingenCa. 30 minutter før servering, ta kaken ut av fryseren og la den stå i romtemperatur. Bland bærene med 3 spiseskjeer sukker i en bolle; sett til side til servering. Bruk en mikser på middels hastighet og pisk kremfløten, den resterende spiseskjeen sukker og vanilje i en bolle til det dannes middels store topper, 1–2 minutter. Smør over kaken. Topp med bærene og drypp saften over kaken.

Grunnleggende sjokoladesvampkake

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kakeformer på 23 cm med matoljespray og kle bunnen med bakepapir.

I en middels stor bolle visper du kakaopulveret inn i 1,5 kopper kokende vann til en jevn masse. I en stor bolle visper du sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt til en jevn masse. Tilsett egg, vegetabilsk olje, rømme og vanilje, og visp med en mikser på middels hastighet til en jevn masse er jevn, ca. 1 minutt. Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn kakaoblandingen i en jevn strøm til alt er blandet. Bland deretter ferdig med en silikonspatel; røren vil være rennende.

Fordel røren i de forberedte formene og bank lett på sidene for å stivne. Stek i 30–40 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Legg kakene over på en rist og la dem avkjøles i 10 minutter. Kjør deretter en kniv rundt kantene på formene og ta ut kakene. Legg dem på en rist for å avkjøles helt. Fjern bakepapiret. Om ønskelig, kan du skjære av toppen av kakene med en tagget kniv for å gjøre dem jevne.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Iskremkaker / Kaker / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter