Vaniljecupcakes med delikat krem
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes
Hvis du baker cupcakes for første gang, er denne oppskriften akkurat det du trenger. Det er en enkel oppskrift med bare de grunnleggende ingrediensene, og du er sikker på å få deilige og vakre cupcakes. Stek cupcakesene i former og pynt dem med smørkremglasur. De er vakre akkurat som de er. Du kan også farge glasuren med konditorfarge, og hvis du vil ha romantiske cupcakes til en spesiell anledning, kan du for eksempel prøve tranebær- og bringebærjuice i stedet for melk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cupcakes
- 3/4 kopp smør, romtemperatur
- 1,5 kopper sukker
- 5 store egg i romtemperatur
- 2,5 kopper premiummel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 kopp lettmelk, romtemperatur
- 1 ss vaniljeekstrakt
Glasur
- 3/4 kopp smør, romtemperatur
- 4–6 kopper melis, siktet
- 6 ss lettmelk, romtemperatur
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melis, vaniljeekstrakt, melk, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle 2 muffinsformer med papirformer.
- Pisk smør og sukker sammen. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en separat bolle. Bland melk og vanilje. Tilsett mel- og melkeblandingen vekselvis til smørblandingen, start og slutt med melet, og visp godt etter hver tilsetning.
- Fordel røren (bruk en iskremskje fungerer best) i muffinsformene, fyll dem en tredjedel fulle, og stek i ca. 18 minutter, til en prøvestikker stukket inn i midten av en cupcake kommer ut ren. Avkjøl cupcakesene i formene.
- Lag glasuren med en håndmikser eller kjøkkenmaskin utstyrt med padletilbehør.Pisk smøret til det er luftig. Tilsett 2 kopper melis og begynn å piske på lav hastighet for å blande det inn, øk deretter mikserhastigheten til høy for å piske glasuren til den er luftig. Rør inn melk og vanilje.
- Tilsett de resterende 2 koppene melis og visp, tilsett gradvis mer til du har 6 spiseskjeer av det, til du har en luftig, smørbar glasur (mengden melis du bruker vil avhenge av hvor mykt smøret du starter med er). Om ønskelig, fordel den hvite glasuren i flere boller og farge den med konditorfarge.
- Sprøyt eller smør frosting på hver cupcake og dryss over pyntesukker, om ønskelig. La frostingen stivne i en time før servering. Cupcakes bør oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 2 dager..
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
