Solsikkemuffins

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 245, totalt fett 7 G., mettet fett 5 G., proteiner 0 G., karbohydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 64 mg, sukker 24 G.

Disse intrikate cupcakesene, dekorert med gigantiske solsikker, ser kompliserte ut ved første øyekast. Faktisk er de enkle å dekorere med bare én sprøytetupp, sjokoladestrøssel og grønnfarget kokosflak. Enhver vanilje-cupcakebunn fungerer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Dekorasjon

24 vaniljecupcakes
2 kopper amerikansk vaniljesmørkrem
1,5 kopper kokosgress
0,5 kopper gul glasur
1/3 kopp sjokoladestrøssel

Kokosgress

2 kopper søte kokosflak
1–2 ts flytende grønn konditorfarge
0,5–1 ts flytende gul konditorfarge
Spesialutstyr: spritepose; Wilton-bladspiss nr. 70

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cupcake, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dekk cupcakesene med smørkrem. Lag en grop i midten av cupcakesen, omtrent 2 cm i diameter. Lim kokosflak fast på ytterkanten av cupcakesene.
KronbladerHa gul glasur i en spritepose med en bladformet tupp (#70).

Hold posen i en 45-graders vinkel slik at spissen så vidt berører overflaten inne i cupcake-hulrommet (den brede enden skal være parallell med overflaten). Klem godt sammen og løft spissen litt. Slipp trykket mens du trekker spissen mot deg, og trekk kronbladet til et punkt nær kanten av cupcaken. Når du har sluppet trykket, beveg spissen bort.

Pynt hele kanten av cupcaken med gule kronblader, og overlapp dem litt. Gjenta med de resterende cupcakene.
Brett et ark i to og dryss sjokoladestrøssel i midten. Dryss strøssel i hullet midt i blomsten. Gjenta med de resterende cupcakesene.
KokosgressForvarm ovnen til 120 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og plasser en rist oppå.

Bland kokosflak med grønn og/eller gul konditorfarge, avhengig av ønsket farge. Dryss over vann om nødvendig for å mykne fargen. Fordel jevnt på en rist, sett i ovnen og tørk i 10–15 minutter. Gir: 2 ss.