Klassiske vaniljecupcakes med sjokoladekrem

Stemmer: 1

Slik lager du - Klassiske vaniljecupcakes med sjokoladesmørkrem

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

For å bake klassiske cupcakes trenger du ingredienser som finnes i nesten alle hjem: mel, egg, smør, melk, sukker, bakepulver og vanilje. Alle ingrediensene blandes enkelt for hånd, uten behov for mikser. Topp de ferdige cupcakesene med en deilig melkesjokoladeglasur og pynt med sukkerkjeksfigurer eller marshmallows. Selv om disse cupcakesene er veldig enkle å lage, blir de deilige og ser perfekte ut til en julegodbit.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1,5 kopper premiummel
1,5 ts bakepulver
1/4 teskje fint salt
2 store egg, romtemperatur
2/3 kopp sukker
3/4 kopp smeltet smør
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopper melk
Formede sukkerkjeks eller marshmallows til pynt
Spesialutstyren metallform for 12 standardmuffins (volum 0,5 kopper)

Glasur

100 g melkesjokolade
100 g halvsøt sjokolade
2 kopper siktet melis
1/4 kopp melk
55 g mykt smør
2 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melkesjokolade, halvsøt sjokolade, melis, vaniljeekstrakt, egg, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle muffinsformer med papirformer.
CupcakesI en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

I en annen bolle, pisk egg og sukker med en mikser til det er lett og luftig, ca. 2 minutter. Mens du visper, hell gradvis inn smøret og deretter vaniljeekstraktet.

Visp på lav hastighet, tilsett halvparten av den tørre blandingen, deretter all melken og resten av melblandingen. Vær forsiktig så du ikke visper røren for mye. Fordel den jevnt i de forberedte cupcakeformene (ca. 1/3 kopp røre per cupcake).
Stek til en prøvestykke stukket i midten av en cupcake kommer ut ren, 20–25 minutter. Avkjøl cupcakesene på en rist i formen i 10 minutter, og ta dem deretter ut av formen. Avkjøl helt på en rist.
GlasurHa sjokoladen i en middels stor bolle. Fyll kjelen med ca. 2,5 cm vann og la det småkoke på svært lav varme. Sett bollen over vannet, og pass på at den ikke berører vannet. Rør av og til til sjokoladen er smeltet og glatt. Alternativt kan du ha sjokoladen i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle og varme den i mikrobølgeovnen på 50 % effekt i 1 minutt. Rør om og fortsett å varme opp til sjokoladen er helt smeltet, ca. 1–2 minutter til.
Tilsett melis, melk, smør og salt og pisk med en elektrisk mikser til en jevn røre er dannet. Fordel frostingen jevnt over cupcakesene, og lag virvler med baksiden av en skje eller en avfaset slikkepott. Topp med sukkerkjeks eller marshmallows. Server.