Kålcupcakes med smørkremglasur og karrisaus

Stemmer: 2

Slik lager du - Kålcupcakes med smørkrem og karrisaus

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 10 cupcakes

Kålcupcakes med smørkremglasur og karrisaus – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes:

2 og 1/3 kopper premiummel
1 ss bakepulver
1 teskje natron
2 ts karripulver
1 teskje malt kanel
1/8 ts muskatnøtt
3/4 ts salt
2 kopper revet rosenkål
1 kopp revet gulrøtter
1 kopp rørsukker
1 kopp appelsinjuice
1/2 ss rapsolje
1/4 ss agavesirup eller lønnesirup
2 ts vaniljeekstrakt

Kremostglasur:

1,5 kopper vegetabilsk fett
1/2 kopp vegansk kremost
1/4 kopp vegansk margarin
5 kopper melis
1 ss vaniljeekstrakt
Litt soyamelk

Saus:

1/4 kopp lønnesirup
1/4 ts karripulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, gulrot, Agavenektar, lønnesirup, brunt sukker, Appelsinjuice, melis, premium mel, vaniljeekstrakt, muskatnøtt, kanel, karri, soyamelk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til cupcakesForvarm ovnen til 160 °C. Kle en vanlig stekeplate med 10 muffinsformer.

Bland mel, bakepulver, natron, karripulver, kanel, muskatnøtt og salt i en stor bolle. Tilsett rosenkål og gulrøtter og bland til de er helt dekket. Sett til side.

I en middels stor bolle blander du rørsukker, appelsinjuice, rapsolje, 1/4 kopp vann, agavesirup og vaniljeekstrakt. Tilsett disse ingrediensene i den tørre blandingen og rør til en jevn masse.
Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle og stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Sett cupcakesene i kjøleskapet til de er helt avkjølt.

For glasurenBruk en mikser og pisk kremost, margarin og matfett godt. Tilsett melis, vaniljeekstrakt og soyamelk og bland godt.

Til sausenVarm lønnesirupen i en liten kjele over høy varme til den tykner (ca. 8 minutter). Tilsett karripulveret og rør. Avkjøl sausen før bruk.

OmgangerSprøyt kremostglasur på cupcakesene med en sprøytepose og drypp lønnesirup med karrisaus mellom cupcakebladene.