Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Yorkshire pudding er en klassisk britisk tilbehørsrett, vanligvis servert med roastbiff eller annet kjøtt i en tykk saus. En røre av melk, mel og egg helles i en varm panne og settes i en varm ovn, hvor puddingene blir gyldne og luftige. Når de tas ut av ovnen, vil toppene falle sammen og etterlate en fordypning i midten – det karakteristiske trekket ved Yorkshire pudding. Fyll fordypningen med saus og nyt!

Ingredienser:

• 4 store egg
• 1,5 kopper helmelk
• 1,5 kopper premiummel
• 1 teskje grovt salt
• 1/4 kopp smeltet kjøttfett eller olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, premium mel, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland egg, melk, mel og salt i en blender. Kjør på høy hastighet til deigen er glatt, og la den hvile i 30 minutter.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 220 °C. Sett en muffinsform med 12 porsjoner på en stekeplate og la den varmes opp mens ovnen forvarmes.
Trinn 3
• Etter 20 minutter tar du muffinsformen ut av ovnen og fordeler matfettet jevnt (ca. 1 teskje hver) i de 12 muffinsformene. Sett formen tilbake i ovnen i 1–2 minutter for å varme opp matfettet igjen.
Trinn 4
• Ta formen ut av ovnen og fyll forsiktig hvert hulrom en tredjedel med røre. Sett formen umiddelbart tilbake i ovnen og stek til puddingene er gyllenbrune og oppblåste, ca. 15 minutter. Server varme.

Stemmer: 1