Tapiokapudding

Stemmer: 1

Tid: 16 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Tapiokapudding – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

100 g tapiokaperler (kassava-sago)
2 kopper kaldt vann
2,5 kopper helmelk
0,5 kopper kremfløte
1 stor eggeplomme
0,33 kopper sukker
Skallet av 1 sitron
En klype salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tapioka, melk, krem, egg, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha tapiokaen i en middels stor bolle med vann, dekk til og la den stå over natten.
Hell av vannet. Ha tapiokaen i en slow cooker med melk, fløte og salt. Kok på høy varme i 2 timer, rør om av og til.

I en liten bolle, visp sammen eggeplommen og sukkeret. Tilsett tapiokaen litt om gangen i eggeblandingen til du har tilsatt minst 1 kopp tapioka.

Ha deretter hele blandingen over i den resterende tapiokaen i slow cookeren. Tilsett sitronskallet og rør. Kok i ytterligere 15 minutter, rør om minst én gang.
Ha puddingen over i en bolle og dekk med plastfolie. La den avkjøles i romtemperatur i 1 time, og sett den deretter i kjøleskapet for å avkjøle den helt.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Vegetarretter / Desserter / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / Alton Brown

Lignende oppskrifter