Yorkshire pudding med grønnsaker
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.
Gjør din festlige roastbiff eller stek komplett med disse mini Yorkshire-puddingene med urter. Tradisjonelle Yorkshire-puddinger ble bakt i England sammen med steken i drypping, men denne mer praktiske versjonen kan tilberedes separat fra roastbiff i en metallmuffinsform. Yorkshire-puddinger lages med en røre laget av melk, egg, smør og mel. Tilsett frisk persille, rosmarin og gressløk for et hint av urtesmak. Hell røren i en godt smurt form for å sikre at puddingene hever seg, blir luftige og møre med en gyllen skorpe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper helmelk
- 3 store egg
- 2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1,5 kopper premiummel
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1,5 ts finhakket frisk rosmarin
- Vegetabilsk olje for å smøre pannen
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en muffinsform med 12 porsjoner (helst av lett metall) i ovnen og forvarm den til 200 °C.
- I en stor bolle blander du melk, egg, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Rør inn det smeltede smøret, visp deretter inn melet og bland til en jevn masse. Rør inn persille, gressløk og rosmarin. La røren stå i romtemperatur i minst 10 minutter. Ta den varme muffinsformen ut av ovnen og smør hver fordypning rikelig med vegetabilsk olje. Hell røren i fordypningene, fyll hver omtrent halvveis (ca. 1/3 kopp røre per fordypning). Stek til puddingene er hovne opp og gyllenbrune, ca. 35 minutter. Ikke åpne ovnen under steking.
- La dem avkjøles i formen i 5 minutter, og bruk deretter en liten, forskjøvet stekespade til å fordele dem. Server puddingene varme eller i romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
