Kanapeer med røkt ørret og rømmesaus med urter for to
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Mens du venter på middagen, kan du lage enkle, men deilige kanapeer med pumpernickelbrød, røkt ørret og rømmesaus. Sausen er pisket opp av crème fraîche, eller rømme, med finhakkede aromatiske urter, sitronskall og sitronsaft. Den syrlige, forfriskende smaken komplementerer den røkte fisken perfekt. Pynt hver kanapé med en kvist dill og nyt. To stykker er nok til å lyse opp ventetiden på hovedretten. Men de kan også lages som en forrett for en større gruppe, med flere ingredienser.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 ss. crème fraîche
- 1 ss. hakket persille
- 1 ts hakket dill + kvister til servering
- 1 ts hakket gressløk
- 1 teskje hakkede estragonblader
- 0,5 ts fersk revet sitronskall
- 0,5 ts ferskpresset sitronsaft
- 4 små firkantede skiver pumpernickel
- 110 g røkt ørret, uten bein
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: crème fraîche, persille, dill, gressløk, estragon, sitron, svart brød, ørret
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Saus:
I en liten bolle blander du rømme, urter, sitronskall og -saft, og smaker til med salt og pepper.Sett sammen kanapene:
Fordel 1 teskje rømmesaus på den ene siden av pumpernickelskivene. Topp med 1–2 ørretbiter og en annen skje rømmesaus. Pynt hver kanapé med en kvist dill og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
