Kalkun-gjeterpai for to

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 608, totalt fett 25 G., mettet fett 4 G., proteiner 41 G., karbohydrater 57 G., fiber 8 G., kolesterol 110 mg, natrium 1356 mg, sukker 10 G.

Denne oppskriften er perfekt hvis du var så heldig å feire Thanksgiving hos venner eller familie og ble sendt hjem med massevis av rester. Det er som å fordype seg i julestemning på nytt. Oppskriften passer imidlertid også for de som bestemmer seg for å lage gjeterpai fra bunnen av.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
3/4 kopp hakkede gulrøtter
0,5 kopp hakket løk
1 fedd hvitløk, finhakket
1,5 kopper strimlet eller ternet kokt kalkun (jeg kokte et kalkunbryst på 1/2 pund)
0,5 kopp frosne erter
1 ss mel
1 ss tomatpuré
1 kopp kyllingkraft
1 teskje Worcestershiresaus
2 kvister timian, bladene fjernet fra stilkene
1 og 2/3 kopper potetmos (jeg kokte 2 poteter og moste dem deretter med 1/4 kopp melk og 1/4 ts hvitløkspulver)
SpesialutstyrTo former med en kapasitet på 0,5 l.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, potetmos, tomatpuré, Worcestershiresaus, timian, erter, gulrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og spray to bakeformer lett med matoljespray. Sett til side.
Stek gulrøtter, løk og hvitløk i en stor stekepanne på middels høy varme til de er myke, 5–7 minutter. Tilsett kalkun og erter og rør. Dryss mel over blandingen og rør, tilsett deretter tomatpuréen. Visp forsiktig inn kyllingkraft og worcestershiresaus. Rør og la blandingen tykne, ca. 5 minutter. Tilsett timianbladene og krydre med salt og pepper. Ta av varmen.

Fordel blandingen jevnt i muffinsformene, og fordel deretter potetmosen jevnt over fyllet. Legg muffinsformene på en stekeplate og stek uten lokk i 20 minutter. La dem avkjøles i 10–15 minutter og server!

Forfatter av oppskriften - Julie Wampler er forfatter, fotograf og oppskriftsutvikler av kokebøker for romantiske middager.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Oppskrifter for to / Høstretter / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Kalkunretter / Kalkunkjøtt

Lignende oppskrifter