Karamellisert fennikel- og baconsalat for to

Stemmer: 1

Bilde av retten: Armando Rafael Mutela

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Karamellisert fennikel- og baconsalat for to – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Bladsalat

1 fennikelløk, halvert og kuttet i båter
5 skiver pancetta
2 fedd hvitløk
2 ss brunt sukker
1 ss. olivenolje
1/4 teskje salt
1/8 ts nykvernet sort pepper
150 g friske salatblader
Vinaigrette salatdressing, oppskrift følger

Vinaigrette salatdressing

2 spiseskjeer rødvinseddik
1 ss sitronsaft
1/2 teskje honning
1/2 ts salt
1/8 ts nykvernet sort pepper
1/4 kopp olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bladsalat, fennikelløk, pancetta, brunt sukker, vineddik, sitronsaft, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
I en middels stor bolle blander du fennikel, pancetta, hvitløk, brunt sukker og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Bland fennikelen godt sammen. Legg ingrediensene i et enkelt lag på en stekeplate.

Stek til pancettaen er sprø og fennikelen er karamellisert, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles i 5 minutter.

Hell dressingen i en salatbolle og tilsett salatblader, pancetta og fennikel. Bland salaten godt sammen.
Server umiddelbart som forrett til en romantisk kveld.

Vinaigrette salatdressingVisp sammen vineddik, sitronsaft, honning, salt og pepper. Visp sakte inn olivenoljen. Smak til med pepper om nødvendig.
Gåmindre enn 1/2 kopp

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter for to / Festlige retter / Valentinsdagen / Salater / Bladrike salater / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter