Sjokoladekake for to
Stemmer: 5
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Denne desserten, opprinnelig laget for to porsjoner, er perfekt for å skape en romantisk atmosfære. Oppskriften er enkel, og den luftige kaken dynket i sjokoladekrem er vanskelig å motstå. Server med vaniljeis, som vil forsterke den søte, kremete smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Svampekake
- 1/2 kopp mel
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/8 teskje grovt salt
- 1/3 kopp surmelk eller kefir
- 1 stort egg, romtemperatur
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp varmt vann
Glasur
- 10 spiseskjeer smør
- 6 spiseskjeer kakaopulver
- 4 spiseskjeer melis
- En klype fint salt
- 2 spiseskjeer maissirup
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 85 g smeltet mørk sjokolade
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, kakao, surmelk, kefir, egg, vaniljeekstrakt, smør, melis, sirup, mørk sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjeks: Forvarm ovnen til 177 °C. Kle en rund kakeform på 23 cm med bakepapir og spray med matoljespray.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. Visp sammen kjernemelk, egg og vaniljeekstrakt i et målebeger. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og visp med en tresleiv til alt er godt blandet. Skrap ned sidene og bunnen av bollen flere ganger med en slikkepott. Rør inn det varme vannet til det er helt absorbert og røren er glatt.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek til toppen er blank, kantene på kaken begynner å løsne fra sidene, og en tannpirker stukket i midten kommer ut med bare noen få smuler (ca. 20 minutter). La kaken avkjøles i formen på en rist i 20 minutter. Hvelv kaken ut av formen, fjern bakepapiret og avkjøl helt på en rist, og hvelv den tilbake i formen (ca. 1 time).
- Glasur: Pisk smøret med kakaopulver, melis og salt 10 ganger på høy hastighet. Stopp vispen halvveis og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. Tilsett maissirup og vaniljeekstrakt. Kjør 5 ganger. Skrap ned sidene av bollen. Hell i sjokoladen og kjør 5 ganger til for å blande. Ha glasuren over i en liten bolle.
- For montering: Skjær den avkjølte kaken i fire like store båter. Dekk toppen av hver båt med omtrent 2 spiseskjeer glasur. Legg de glaserte firedelene oppå hverandre i et serveringsfat. Resultatet skal være et kileformet kakestykke med glasur mellom de fire lagene og oppå. Smør tre sider til med resten av glasuren. La kaken hvile i 30 minutter. Del den i to og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
