Ovnsbakt cottage cheese og sjokoladekake
Stemmer: 1
Tid: 35 min pluss avkjølingstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Det opprinnelige navnet på denne desserten er icebox cake, som bokstavelig talt oversettes til «kjøleskapskake». Den fikk navnet sitt fra måten den lages på: tynne, sprø sjokoladekjeks dekkes med pisket krem, legges lagvis og kjøles deretter ned over natten. Over natten trekker kjeksene i kremen og blir myke. Denne kaken dukket først opp i USA under første verdenskrig og ble senere veldig populær fordi alle ingrediensene til å lage den var kjøpt i butikk, noe som forenklet prosessen betraktelig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3,75 kopper kald kremfløte 33 %
- 1,5 ss mascarponeost
- 1/3 kopp melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2/3 sjokoladehasselnøttpålegg (som for eksempel Nutella)
- 20 grahamkjeks med tilsatt kakao
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokolade-nøttesmør, shortbread-kjeks, vaniljeekstrakt, melis, mascarponeost, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bruk en mikser og pisk 2,5 dl kremfløte, 1,75 dl mascarpone, melis og vaniljeekstrakt i en stor bolle på lav hastighet til en jevn masse. Øk deretter hastigheten til middels og pisk til det dannes stive topper, 1–2 minutter.
- I en separat bolle blander du den resterende ¾ koppen kremfløte og mascarpone med sjokolade-hasselnøttpålegget. Pisk med en mikser på lav hastighet til en jevn masse, øk deretter hastigheten til middels og pisk til det dannes stive topper, 1–2 minutter.
- Kle de nederste 20 cm av en stekepanne med 4 grahamkjeks i et enkelt lag, og bryt av biter for å fylle eventuelle tomme plasser. Smør halvparten av vaniljekremen oppå grahamkjeksene, og lag deretter et nytt lag med grahamkjeks. Topp med halvparten av sjokolade-hasselnøttkremen.
- Gjenta deretter: et lag med grahamkjeks, vaniljekrem med mascarpone, flere grahamkjeks og resten av sjokolade-hasselnøttkremen. Dekk alt med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Fjern plastfolien og kjør en skarp kniv rundt kanten av formen. Fjern ringen; glatt sidene av kaken med en forskjøvet slikkepott. Ha de resterende 4 grahamkjeksene i en stor pose med glidelås og smuldre dem fint. Dryss smulene over sidene av kaken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
