Schwarzwald sjokoladekake for to

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter (inkludert avkjølingstid)
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1865, totalt fett 101 G., mettet fett 62 G., proteiner 18 G., karbohydrater 232 G., fiber 7 G., kolesterol 384 mg, natrium 901 mg, sukker 175 G.

En hjemmelaget sjokoladekake av høy kvalitet er et ganske arbeidskrevende prosjekt, men den er usammenlignbar med en ferdigkjøpt. Og hvis du trenger en kake til bare to personer, vil denne oppskriften forenkle oppgaven. Denne utsøkte Schwarzwald-sjokoladekaken med kirsebærfyll er den perfekte avslutningen på en romantisk middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Schwarzwald-kake

1 kopp premiummel
1 kopp granulert sukker
En klype grovt salt
1/4 kopp kjernemelk eller kefir
0,5 ts brus
0,5 ts vaniljeekstrakt
1 stort sammenpisket egg
110 g saltet smør
2 toppede spiseskjeer kakaopulver
Matlagingsspray

Kirsebærsaus

2 kopper frosne kirsebær
1/4 kopp granulert sukker
2 ss. kirsebærlikør

Pisket krem

1 kopp avkjølt kremfløte
1/4 kopp melis
2 ts vaniljeekstrakt
1 plate mørk eller melkesjokolade, til å rive over kaken

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, kirsebær, kakao, krem, kirsebærlikør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en liten stekeplate på ca. 23 x 33 cm med bakepapir. La det være litt overheng på langsidene. Spray deretter med matoljespray. Sørg for at de åpne sidene er godt dekket.
Kake:

Bland mel, sukker og salt i en stor bolle. Rør om og sett til side. Bland kjernemelk, natron, vanilje og egg i en liten mugge. Sett til side.

I en liten kjele smelter du smøret, og tilsetter deretter kakaopulveret. Rør til det er glatt. Tilsett 0,5 kopper vann og kok opp, la det koke i 10–15 sekunder. Tilsett sjokoladeblandingen i melet og rør til den er litt avkjølt. Tilsett eggeblandingen og rør til det er glatt.
Legg deigen i den forberedte stekeplaten og stek til den har stivnet, ca. 15 minutter. Sett til side for å avkjøles helt, ca. 30 minutter.
Kirsebærsaus:

Bland kirsebær, sukker og kirsebærlikør i en liten kjele. Kok opp på middels høy varme og kok under omrøring til væsken har fordampet og tyknet, 6–7 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side for å avkjøles til romtemperatur.

Pisket krem:

Pisk kremfløten, melisen og vaniljen til det dannes stive topper, 3–4 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes.
Når kaken er helt avkjølt, hvelv du den ut på et skjærebrett og fjerner bakepapiret. Del kaken i to, og del deretter hvert stykke i to for å lage fire like store kaker.
Legg det første laget forsiktig på et kakefat eller fat. Smør en fjerdedel av den piskede kremen på toppen, deretter en tredjedel av kirsebærsausen. Gjenta lagene to ganger til, og prøv å holde lagene så rette og jevne som mulig. Legg det siste laget oppå og topp med resten av den piskede kremen. Riv en sjokoladeplate over den piskede kremen. Sett kaken i kjøleskapet i 20 minutter slik at den piskede kremen stivner før servering.