Bursdagskake med knallrosa smørkremglasur

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 1 kake

Dette rosa mesterverket i tre etasjer vil garantert være midtpunktet i enhver feiring. Selv om den livlige rosa fargen utvilsomt vil fange hjertet til enhver liten prinsesse, vil denne desserten også passe perfekt til en temafest, for eksempel Barbie- eller glamourtema, eller være perfekt for ethvert utdrikningslag. I tillegg bestemmes glasurfargen av konditorfarge, noe som betyr at du kan eksperimentere uendelig med det endelige kakedesignet!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kaker

250 g smør, romtemperatur
3 ss sukker
6 store egg, romtemperatur
230 g (ca. 1 kopp) rømme, romtemperatur
1,5 ts vaniljeekstrakt
1 sitron, riv skallet
3 kopper mel
1/3 kopp maisenna
1 teskje bordsalt
1 teskje natron

Glasur

340 g smør, romtemperatur
1360 g melis, siktet
9 spiseskjeer melk
3 ts vaniljeekstrakt
14 dråper rosa konditorfarge (rosebladfarge)
Rosa og hvite godterier til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, sukker, egg, rømme, vaniljeekstrakt, sitron, premium mel, stivelse, melis, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør og mel kakeformer på 23 cm, 15 cm og 7,5 cm.

Forberedelse av kakelagene: I bollen til en kjøkkenmaskin med vispspade, visp smør og sukker på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Reduser til middels hastighet og tilsett eggene, 2 om gangen, tilsett deretter rømme, vaniljeekstrakt og sitronskall, skrap ned sidene av bollen etter behov. Bland godt. Sikt sammen mel, maisenna, salt og natron. Reduser til lav hastighet og tilsett melblandingen sakte til smøret og bland til en jevn masse. Fullfør blandingen for hånd for å sikre at alle ingrediensene er godt blandet. Fordel røren i de 3 kakeformene proporsjonalt med størrelsen. Bruk en stekespade til å glatte toppen av kakene og stek som følger: 23 cm kaken i 45 minutter, 15 cm kaken i 35–40 minutter og 7,5 cm kaken i 35–40 minutter. Stek kaken i 30 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl i formene til romtemperatur.
Forberedelse av glasuren: I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp smøret til det er kremet. Tilsett melis, melk og vaniljeekstrakt. Bland på lav hastighet i 1–2 minutter, til glasuren er tykk. Tilsett konditorfargen og slå av mikseren. Bruk en slikkepott og vend fargen jevnt inn i glasuren.
Smør glasur på hvert kakelag individuelt, men spar litt til pynt. Avkjøl lagene før du setter sammen kaken.
Legg et kakelag med en diameter på 23 cm på et serveringsfat. Legg et kakelag med en diameter på 15 cm oppå det i midten. Legg et kakelag med en diameter på 8 cm i midten av det 15 cm store kakelaget.
Dekorasjon: Bruk en spritepose eller skje til å smøre resten av glasuren rundt bunnen av kakelagene og på det øverste 8 cm tykke kakelaget. Pynt avslutt med godteribiter.