Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En enkel, frisk spinatsalat er en skikkelig julegodbit med ingredienser som søtristede pekannøtter og gorgonzola-blåmuggost. Nøttene, ristet med sukker og salt, passer perfekt sammen med den syrlige osten og vinaigretten, og komplementerer perfekt de frodige grønnsakene i spinaten. Server denne forfriskende salaten med en biff eller en hvilken som helst annen kjøttrett, og den blir garantert en hit.

Ingredienser:

• 1 pakke vasket spinat
• 3–4 håndfuller med pekannøtter
• 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
• Noen klyper sukker
• Noen klyper salt
• 0,5 kopper olivenolje
• 1/4 kopp sherryeddik
• 2 små sjalottløk, hakket
• 1 liten gorgonzolabåt, smuldret (ca. 60 g)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, Gorgonzolaost, pekannøtter, sherryeddik, sjalottløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Bland nøttene med vegetabilsk olje, sukker og salt. Legg dem på en stekeplate. Stek i ovnen til nøttene er mørke og gyllenbrune, ca. 7–8 minutter.
Trinn 2
• Forbered dressingen, bland olivenolje, eddik, sjalottløk, salt og sort pepper i en bolle eller lufttett beholder.
  
  Ha spinaten i en bolle. Bland spinaten med dressingen, gorgonzolaen og de ristede pekannøttene. Server med biff.

Stemmer: 1