Ruccola- og vannmelonsalat
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne vannmelonsalaten med fersk ruccola og parmesanost, tilsatt en blanding av olivenolje, sitronsaft og malt sort pepper, er superenkel og rask å tilberede. Selv om vannmelon vanligvis forbindes med dessert, gjør kombinasjonen med den krydrede ruccolaen og parmesanosten den til en fantastisk forrett. Denne overraskende søte og deilige salaten er perfekt for et sommermåltid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g ruccolablader
- 900 g vannmelon uten stein, kuttet i terninger på ca. 2 cm (1350 g med skall)
- 1/3 kopp god olivenolje
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 1 teskje salt
- 1/2 ts malt sort pepper
- 225 g parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, sitronsaft, Parmesanost, ruccola
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha ruccolaen og vannmelonen i en stor bolle. I en liten bolle visper du sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Hell dressingen over ruccolaen til den er fuktig. Bland godt og fordel på seks tallerkener.
- Bruk en skarp kniv eller en grønnsaksskreller til å skjære parmesanosten i tynne strimler og dryss dem over ruccolaen og vannmelonen. Krydre salaten med salt og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
