Vannmelon-, agurk- og fetasalat

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 264, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 14 G., karbohydrater 22 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 368 mg, sukker 13 G.

Denne imponerende salaten, med sitt slående utseende og forfriskende smak, krever ingen spesielle ingredienser. Bare vannmelon, agurk og fetaost. Det vil kreve litt innsats å skjære ingrediensene i like store terninger og legge dem på en tallerken i et sjakkbrettmønster. Den salte fetaen komplementerer den søte vannmelonen og den saftige agurken perfekt, et hint av sort pepper gir en subtil syrlighet, og mynte- og basilikumblader gir salaten sin lyse, forfriskende aroma. Drypp over olivenolje før servering og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 agurk
1 liten vannmelon
1 stykke fetaost som veier 150 g.
1 teskje olivenolje
2 spiseskjeer friske basilikumblader
2 spiseskjeer friske mynteblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, Vannmelon, fetaost, basilikum, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å skjære en agurk i terninger, skjær av endene. Skjær deretter tynne skiver på alle fire lange sider av agurken slik at fruktkjøttet danner et langt rektangel. Skjær i 13 terninger på 2,5 x 2,5 cm. Sett resten til side til senere bruk.
For å skjære vannmelonen i terninger, skjær av endene. Skjær vannmelonen i 2,5 cm tykke runde skiver. Skjær vannmelonkjøttet i 13 terninger på 2,5 x 2,5 cm. Kast skallet og sett resten av vannmelonen til side til senere bruk.

Skjær fetaen i 4 terninger som måler 2,5 x 2,5 cm.
For å sette sammen salaten, legg ut det nederste laget: Plasser 3 terninger på toppen av serveringsfatet, deretter 5 terninger nedover, vekselvis agurk og vannmelon (du skal ende opp med en L-form). Fyll L-en for å lage et rektangel på 7,5 x 12,5 cm, vekselvis agurk- og vannmelonterninger for å lage et sjakkbrettmønster. Bytt ut noen av agurk- eller vannmelonterningene med fetaostterninger, slik at det er 4 hvite terninger i mønsteret. Du skal ha 15 terninger. For å sette sammen det øverste laget, gjenta sjakkbrettmønsteret med de resterende 15 agurk- og vannmelonterningene, og dekk alle fetaostterningene slik at hver agurkterning har en vannmelonterning oppå, og omvendt.
Drypp olivenolje over salaten, og dryss deretter over sort pepper, basilikum og mynteblader.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Sommerretter / Salater / Grønnsaksalater / Fruktsalater

Oppskriftsamlinger