Perfekte pommes frites
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Perfekte pommes frites – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1200 gram poteter med brun hud
- Vegetabilsk olje, til steking
- Havsalt
- Blandet ketchup og majones til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell og skyll potetene, skjær dem i 12 mm tykke strimler.
Dekk potetene med kaldt vann og la dem trekke i 2–3 timer i romtemperatur. Sil av vannet og tørk dem tørt. - Hell 5 cm vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn og varm den opp til 150 °C.
Friter potetene i små porsjoner i den varme oljen i 4–5 minutter, til de er myke. Legg hver porsjon over på tørre kjøkkenpapirhåndklær. - Når alle potetene er stekt, øk temperaturen og varm oljen til 200 °C.
Ha potetene tilbake i oljen og stek dem til de er gyllenbrune og sprø, og legg dem over på nytt kjøkkenpapir.
Dryss havsalt over pommes fritesen og server med en blanding av majones og ketchup.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
