Sterke pommes frites

Stemmer: 3

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett

Sterke pommes frites – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

500 g poteter, skrelt og kuttet i strimler
1/2 løk, kuttet i tynne halvringer
3 vårløk, finhakket diagonalt
1 fedd hvitløk, knust
2 ss. hakket persille
1 ss sterk paprika
2 ss (30 g) smør
Vegetabilsk olje til frityrsteking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, chilipepper, paprika, hvitløk, løk, vårløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fyll en frityrkoker eller stor kjele med vegetabilsk olje og varm den opp til 180 °C.
Legg potetene i kurven og senk dem sakte ned i den varme oljen til de er helt dekket. Stek dem i omganger til de er gyllenbrune, ca. 3–5 minutter. Legg potetene på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje.

I mellomtiden steker du løk og sterk paprika i smør i en stor stekepanne på middels varme i 4 minutter, rører av og til. Tilsett det knuste hvitløksfeddet og stek i ytterligere 2 minutter.

Ta kjelen av varmen, tilsett vårløk og persille, tilsett deretter pommes fritesen og bland alt sammen.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Pommes frites / Matnettverk - oppskrifter / Fransk mat

Lignende oppskrifter