Iskake med vaffelkjegler

Stemmer: 1

Tid: 30 min pluss stivningstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne deilige, originale desserten er perfekt for en varm sommerdag. Kaken består av gjentatte lag med kjeks, sjokoladefudge og iskrem, og er dekorert med toffeebiter på sidene og vaffelkjegler på toppen. Kakebunnen er laget av italienske pizzellekjeks, og hvert lag med iskrem er dryppet med kondensert melk og drysset med salt. Kontrasten mellom den søte iskremen og havsaltet er et unikt høydepunkt ved denne kaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

14 Pizzelli (tynne italienske kjeks) eller tynne shortbread-kjeks med smør
3/4 kopp sjokoladeganache
1 liter vanilje-karamellis, spiralformet, litt myknet
1 liter. sjokoladeis, litt myknet
1/2 kopp kokt kondensert melk eller dulce de leche karamellsaus
1/2 ts flaksalt
5 vaffeliskremkjegler
1/4 kopp karamellbiter
Smør, myknet, til å smøre pannen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks med kjeks, sjokoladeis, iskrem, kondensert melk, krem dolce de leche, karamell, iris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Klipp en strimmel bakepapir på 60 x 15 cm. Smør sidene av en springform med smør, og kle deretter bakepapiret med formen; det vil stikke opp over formen, slik at du kan lage en høy kake.
Legg halvparten av pizzellekjeksene langs bunnen av formen, og brøyt dem i små biter om nødvendig for å dekke hullene helt. Smør 1/4 kopp sjokoladeganache på toppen.

Ha halvparten av vanilje-karamellisen og halvparten av sjokoladeisen i formen, og veksle mellom skjeer av hver smak til bunnen er helt dekket. Dryss over 1/4 kopp sukker. karamellsaus eller kokt kondensert melk og dryss over 1/4 teskje havsalt.
Legg resten av pizzellekjeksene på toppen, og trykk dem forsiktig ned i iskremen for å danne en glatt overflate. Smør 0,6 dl sjokoladeganache over. Topp med kuler av resten av vanilje-karamell- og sjokoladeisen. Drypp over resten av 0,6 dl karamellsaus og sjokoladeganache, og dryss over 0,6 dl havsalt.
Legg iskremkjeksene oppå, med spissene opp. Sett i kjøleskapet til kaken er fast, minst 6 timer eller over natten. Løsne springformen og løsne kaken fra bakepapiret. Trykk bitene inn i sidene av kaken. Karamell-irisServer umiddelbart eller oppbevar i fryseren i opptil 2 dager.

Oppskrift Iskremkake på en kakebunn med et banan-karamelllag, og sjokolade blandet inn i iskremen.