Kaffekjeks med sjokolade- og toffeebiter
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Disse kjeksene vil garantert glede enhver sjokoladekjekselsker, siden de er fullpakket med sjokoladebiter og sjokoladekaramellbiter! Pulverkaffe blandes inn i kjeksdeigen, noe som gir den en rik smak som passer perfekt til sjokoladen. Når de er avkjølt, drypp halvparten av hver kjeks med smeltet hvit sjokolade og pynt med rødt og hvitt strøssel. Et fantastisk raskt kjeksalternativ for hverdagsbruk eller spesielle anledninger.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 3/4 ts natron
- 3/4 teskje grovt salt
- 140 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 ss tørr pulverespresso
- 1 kopp lys brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp mørke sjokoladebiter
- 3 x 40 g sjokoladekaramellplater, kuttet i biter (ca. 1 kopp)
- 1 ss hvit sjokoladegranulat
- Rødt og hvitt strøssel til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, kaffe, brunt sukker, egg, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), sjokoladekaramell, hvit sjokolade, konfetti
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Bland mel, natron og salt i en middels stor bolle. Pisk smør, espressopulver og brunt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt til det er glatt. Reduser mikserhastigheten til lav, og visp deretter gradvis inn melblandingen og kna den til en deig. Vend inn mørke sjokoladebiter og sjokoladekaramell.
- Rull deigen til kuler med 4 cm diameter og legg dem 5 cm fra hverandre på de forberedte stekeplatene. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er hevet og har stivnet i kantene, ca. 15 minutter. La avkjøles på stekeplatene i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
- Smelt den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder under omrøring til en jevn masse. Drypp hvit sjokolade på den ene siden av hver kjeks og pynt med strøssel. Sett i kjøleskapet til sjokoladen stivner, ca. 30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
