Fersken- og vannmelonis med prosecco

Stemmer: 1

Hvordan lage ferskenvannmelonis med Prosecco

Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Løse ispinner i glass er ikke bare for barn. Lag en «voksen»-versjon som er en fryd å nyte etter middag eller bare for å kjøle seg ned på en varm sommerdag. Basen i denne fruktpoppen er en blanding av vannmelon, Prosecco, Campari-likør og limesmaksatt enkel sirup, frosset i en grunn beholder og skrapt av og til for å skape en luftig tekstur. Server hver porsjon med ferskennektar og en skive vannmelonpynt, og nyt den fantastiske tropiske smaken av denne lette, berusende desserten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 lime
4 kopper terninger av vannmelon + ekstra båter til servering
1 kopp prosecco
1/4 kopp Campari
1 ss ferskennektar
3/4 kopp sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: limesaft, lysning, bitter Campari, sirup, Vannmelon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle skallet av en av limene i brede strimler. Bland skallet med sukker og 1,5 dl vann i en liten kjele. Kok opp under konstant omrøring for å løse opp sukkeret. Skru av varmen og la det avkjøles til romtemperatur. Fjern skallstrimlene.
Riv skallet av de resterende 2 limene fint. Klem saften fra alle 3 limene og bland det med vannmelon, Prosecco, Campari og sirup til det er glatt, ca. 1 minutt. Hell blandingen i en ildfast glassform på 22 x 32 cm og frys i 2 timer. Bruk en gaffel til å skrape eventuelle iskrystaller mot midten av formen, og fortsett deretter å fryse, skrap isen hvert 45. minutt, til blandingen har stivnet, ca. 4 timer til.