Fersken-kokosnøtt Panna Cotta

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 195, totalt fett 12 G., mettet fett 7 G., proteiner 6 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 44 mg, natrium 44 mg, sukker 16 G.

Puréerte ferskener gir denne delikate panna cottaen en herlig lys oransje farge og sommerlig aroma, forsiktig komplementert av de tropiske notene av kokosvann. Hvis du ikke har kokosvann, kan du erstatte den med en annen lett søtet juice. Pynt desserten med frisk frukt og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

7 g usmaksatt gelatinpulver
1 kopp melk
3 steinfrie fersken + finhakkede fersken til pynt
1/3 kopp kokosvann
Saften av 1 lime
1 kopp kremfløte
1/3 kopp sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, gelatin, melk, krem, kokosvann, limesaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dryss gelatin over melken og la det stå i 5 minutter.
Bland fersken, kokosvann og limesaft i en blender og kjør til en jevn masse. Sil gjennom en finmasket sil over i en middels stor kjele og la det småkoke på middels varme til det tykner litt, ca. 8 minutter. Tilsett melk- og gelatinblandingen, kremfløten og sukkeret og kok under omrøring til blandingen er jevn. La det avkjøles litt.