Kjøttbollepizza

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Kantene på denne pizzaen er toppet med deilige kjøttdeigskjøttboller. I tillegg til kjøttet inneholder kjøttbollene også bacon, parmesan og aromatiske krydder. Servert på denne måten er du sikker på å få hver eneste bit. Du kan steke kjøttbollene på forhånd, så pizzaen tar ikke lang tid å tilberede. Midten er toppet med en deilig tomatsaus (bruk ferdigkjøpt) og smeltet mozzarella. For en enda mer osteaktig smak, dryss den varme pizzaen umiddelbart med revet parmesan.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjølt pizzadeig
Maismel, grovmalt, til å drysse over
2 tykke skiver bacon
220 g kjøttdeig
1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til å drysse over
1 stort egg, lett pisket
2 ss brødsmuler
2 ss melk
2 ss finhakket fersk persille
1 fedd hvitløk, revet
0,5 ts tørket oregano
1 ss revet mozzarella (ca. 110 g)
0,5 ss. + 2 ss. marinara-saus eller pizzasaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, maismel, bacon, kjøttdeig, Parmesanost, egg, brødsmuler, melk, persille, hvitløk, oregano, mozzarellaost, marinara-saus, pizzasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en pizzastein eller en stekeplate med stekebrett på midterste rille i ovnen og forvarm den til 220 °C i 1 time. I mellomtiden varmes pizzadeigen opp til romtemperatur. Dryss maismel på en rund pizzaform på 37 cm.
Kjør baconet finhakket i en liten foodprosessor. Bland kjøttdeig, hakket bacon, parmesanost, egg, brødsmuler, melk, persille, hvitløk, oregano, 1/2 ts salt og litt sort pepper i en middels stor bolle. Form kjøttboller på 4 cm (1,5 tommer) (ca. 12 stk.) av dem. Legg dem på en stekeplate og stek til de har stivnet, ca. 10 minutter. Sett deretter til side for å avkjøles.

Strekk deigen helt ut til kanten av pizzapannen, og trykk med fingertuppene (olj hendene lett hvis deigen er klissete). Fordel kjøttbollene jevnt langs kanten av deigen. Dryss 1,5 dl mozzarellaost i midten, og fordel deretter 1,2 dl saus over. Pensle kjøttbollene med de resterende 2 spiseskjeene med saus og topp med 1,2 dl mozzarellaost.
Sett pannen på den varme steinen og stek pizzaen til skorpen er lett oppblåst og gyllenbrun, 20–25 minutter. Dryss revet parmesanost over pizzaen.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Bakeri / Salte paier / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat / Italiensk mat

Lignende oppskrifter