Trøfler av shortcrust-deig
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 trøfler
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 trøfler
Denne oppskriften er for alle som elsket (og fortsatt elsker) rå paideig som barn. Alle andre vil også elske disse trøflene når de først har smakt dem. Når de sjokoladetrekkede godteriene er dekket, kan du drysse dem med et lett dryss havsalt, noe som vil forbedre smaken og teksturen. Det vil være enklere å forme og dyppe kulene i glasuren hvis du avkjøler deigen i fryseren i 20–30 minutter på forhånd. Det er også verdt å merke seg at selv om denne oppskriften ikke inneholder rå egg, er ikke ukokt mel alltid trygt heller.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp mykt smør
- 3/4 kopp brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Varm 2 kopper mel i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Dette vil redusere risikoen for sykdom forbundet med å spise det rått.
- 1 boks (400 g) kondensert melk
- 1/2 kopp mini mørke sjokoladebiter
- 1 kopp finhakkede pekannøtter
- 700 g ferdigkjøpt sjokoladeglasur fliser
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, brunt sukker, vaniljeekstrakt, mel, kondensert melk, mørk sjokolade, pekannøtter, sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, pisk smør og brunt sukker med en mikser på middels hastighet til det er kremet. Tilsett vaniljeekstrakten. Visp gradvis inn melet, og hell deretter i den kondenserte melken. Tilsett sjokoladebiter og pekannøtter og bland godt. Form til 2,5 cm store kuler. Legg dem på bakepapir og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Smelt ferdigkjøpt glasur i vannbad. Bruk to gafler til å dyppe deigkulene i sjokoladeblandingen til de er helt dekket. Legg dem på bakepapir og avkjøl til de er faste. Sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Note
Siden deigen er klissete, bør du smøre fingrene med mel. Dette vil gjøre det lettere å rulle den til kuler.
Forfatter av oppskriften - Angela Lively
Kategorier:
Lignende oppskrifter
