De beste oppskriftene på hjemmelaget karamell og fudge

Du kan aldri gå feil med disse søte hjemmelagde godbitene.

Slik lager du – De beste hjemmelagde toffee- og fudge-oppskriftene

Smak for alle

Enten du er en sjokoladeelsker, en peanøttsmør-elsker, en mynte-elsker eller en hvit sjokolade-elsker, er ett faktum ubestridelig: det finnes ingenting bedre enn en firkant med hjemmelaget karamell. Det er en av de mest populære Julegodteri, som tilberedes til mange andre anledninger, fra bursdager til sammenkomster med venner. Myk, delikat karamell er alltid en glede! Vil du vite hemmeligheten bak den perfekte teksturen? Ikke rør i karamellen mens den koker. Kok den (uten å røre) til en temperatur på 112 °C, og godteriet ditt vil være glatt, uten sukkerkorn.

Sjokoladekaramell

Elsker du den mest delikate, silkemyke toffeen? Ikke rør i sukkerblandingen når den koker. La den småkoke (uforstyrret) til den når 112 °C – dette vil gi toffeen en perfekt glatt tekstur.

Oppskrift: Sjokoladekaramell

Peanøttsmørfudge

Denne enkle oppskriften på mikrobølgeovnskaramell krever bare fire ingredienser og er en av våre favorittoppskrifter for høytiden.

Oppskrift: Peanøttsmørkaramell

Sjokoladekaramell

Å lage toffee (på den tradisjonelle måten) er en vitenskap i seg selv. Tilbered blandingen ved feil temperatur, og du får noe helt annet enn det du forventet! Derfor tror vi Alton er den beste personen til å vise deg hvordan.

Oppskrift: Hjemmelaget sjokoladekaramell

Hvit sjokoladekaramell med strøssel

Den hemmelige ingrediensen i denne delikate hvite karamellen er marshmallows. De gir denne fargerike godbiten den perfekte teksturen uten behov for et godtermometer!

Oppskrift: Hvit sjokoladekaramell "Bursdagskake"

Sjokoladefudge med kanel

Den varme, søte smaken av malt kanel passer perfekt til sjokolade, så Jada anbefaler å bruke rike sjokoladebiter. Velg de med rundt 60 % kakao for den perfekte smaksbalansen.

Oppskrift: Sjokoladekaramell med kanel

Iris «Steinveien»

Rocky Road er i hovedsak en kombinasjon av tre deilige godbiter: sjokolade, nøtter og marshmallows. Molly Yeh bestemte seg for å lage en myk sjokoladekaramell av den, og tilsatte peanøttsmør i blandingen. Resultatet var utrolig deilig, og et dryss med flaksalt løftet smaken til et helt nytt nivå.

Oppskrift: Iris «Steinveien»

Hvit sjokoladekaramell med kirsebær og pistasjnøtter

Denne hvite fudgen er så vakker at det nesten er synd å spise den. Den er garnert med knallgrønne pistasjnøtter og røde kirsebær – en sofistikert dekorasjon til høytiden.

Oppskrift: Hvit sjokoladekaramell med pistasjnøtter og kirsebær

Toffee med chipotlepepper

Søtt og salt med en røkt vri, du vil elske denne morsomme vrien på en klassiker!

Oppskrift: Chipotle-karamell

Sjokoladekaramell i mikrobølgeovn

Ingen vil tro at du har laget denne tradisjonelle sjokoladefudgen på få minutter! Du kan tilsette hvilke som helst nøtter du liker (eller utelate dem), men valnøtter vil gi et nostalgisk preg.

Oppskrift: Sjokoladekaramell med nøtter

Melk og kjeks karamell

Denne juledesserten vil minne deg om et koselig glass melk og kjeks. Hver rute med hvit karamell er dekorert med miniatyrsjokoladekjeks og drysset med rødt og grønt strøssel for et festlig preg. Denne oppskriften krever ferdigkjøpte kjeks, men du kan erstatte dem med dine favorittkjeks.

Oppskrift: Melk og kjeks karamell

Enkel sjokoladefudge

Som kakao rørt med en sukkerstang, pakker denne enkle fudgen en dristig vinterferiesmak.

Oppskrift: Rask og enkel peppermynte-toffee

Myk karamell med peanøttsmør

Denne myke karamellen som smelter i munnen er laget med bare fire ingredienser og krever ingen koking. Smelt smør og kremet peanøttsmør i mikrobølgeovnen, bland med melis og vaniljeekstrakt, og hell deretter i en form for å stivne. Skjær den ferdige karamellen i tradisjonelle terninger og nyt.

Oppskrift: Myk karamell med peanøttsmør

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Toffee på maltmelk

Maltet melkepulver gir en rik, ristet karamellsmak, mens sjokolademaltkuler tilfører en sprø kvalitet. En klassiker med en ny vri!

Oppskrift: Toffee med maltmelk

Hvit sjokoladekaramell med myntegodteri

Det fine med denne oppskriften er at den er så enkel å modifisere. Hvis du ikke liker peppermynte, kan du erstatte godterietoppingen med strøssel, hakkede nøtter eller tørket frukt.

Oppskrift: Hvit sjokoladekaramell med myntegodteri

Sjokoladefudgekrans

Tips: Les alltid oppskriften grundig før du begynner å lage mat. Husk for eksempel i dette tilfellet at godbiten stivner nesten umiddelbart – jobb raskt når du lager denne vakre sjokoladekransen!

Oppskrift: Iris "Julekrans" på 5 minutter

Sjokoladefudge med peanøttsmør

Tradisjonelle toffeeoppskrifter bruker kremfløte og maissirup, som begge tilberedes til en presis temperatur. Denne søte, tofargede toffeen er enklere å lage, takket være bruk av ferdigkjøpt kondensert melk.

Oppskrift: Sjokolade- og peanøttsmørsmaksatt toffee