Fantastiske sjokoladekjeks
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
En tidløs sjokoladekjeks som kan nytes året rundt (og hvilken type?). Denne oppskriften fra Bobby Flay er sprø på utsiden og seig på innsiden, med smeltende melk og halvsøte sjokoladebiter. Stek på egen risiko; du kan ende opp med å snike inn kjeksene en kveld.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss pluss 3 ss premium hvetemel
- 3/4 ts grovt salt
- 3/4 ts natron
- 230 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp mørkebrunt muscovadosukker
- 1/3 kopp lysebrunt muscovadosukker
- 2 store egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 140 g halvsøt sjokolade, delt i biter
- 140 g melkesjokolade, delt i biter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, brunt sukker, egg, vaniljeekstrakt, halvsøt sjokolade, melkesjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle stekebrett med bakepapir eller silikonmatter.
- Bland mel, salt og natron i en bolle. Ha smøret i bollen på en kjøkkenmaskin og visp med padletilbehøret til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett alt sukkeret og fortsett å vispe, mens du skraper sidene og bunnen av bollen, til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter til. Tilsett eggene ett om gangen og vaniljeekstrakt. Tilsett halvparten av melblandingen og bland godt. Tilsett resten av melblandingen og bland godt igjen. Ta ut bollen og vend inn sjokoladebitene.
- Bruk en liten iskremskje og hell deigen ut på de forberedte stekeplatene. La det være minst 5 cm mellom hver kjeks. Stek på midterste rille i ovnen i omtrent 11 minutter, til kjeksene er gyllenbrune, men fortsatt myke inni. La kjeksene avkjøles på stekeplatene i 2 minutter, og bruk deretter en bred metallspade til å flytte dem over på en rist. Avkjøl kjeksene på risten i noen minutter før servering. Gjenta med resten av deigen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
