Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 64 stk.

Disse kjeksene er så aromatiske og deilige, med en behagelig seig tekstur på innsiden og en sprø skorpe på utsiden, at du kommer til å lage dem igjen og igjen. De er en konsentrert blanding av alt alle elsker i kjeks: havregryn, aromatiske hasselnøtter, sjokoladebiter og toffee, noe som gir kjeksene en behagelig karamellsmak. Alle ingrediensene er naturlige, og i motsetning til ferdigkjøpte kjeks er disse kjeksene fri for transfett og kunstige tilsetningsstoffer, men de smaker like fantastisk. De er perfekte til en nyttårs- eller julegodbit. Server dem med en kopp kaffe eller ta dem med på farten som en matbit.

Ingredienser:

• 0,5 kopper havregryn
• 2 og 1/4 kopper mel
• 1 teskje bakepulver
• 1 teskje natron
• 0,5 ts salt
• 220 g smør ved romtemperatur
• 1 kopp brunt sukker
• 1 kopp granulert sukker
• 2 store egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 120 g hard karamell, finhakket
• 1 kopp hasselnøtter, ristede, skrelte og hakkede
• 1 pakke (340 g) mørk sjokoladegranulat

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

havregryn, premium mel, smør, brunt sukker, sukker, egg, vaniljeekstrakt, iris, hasselnøtter, mørk sjokolade

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 160 °C.
Trinn 2
• Kle to tykke stekebrett med bakepapir. Finhakk havregrynene i en foodprosessor. Ha dem over i en middels stor bolle. Tilsett mel, bakepulver, natron og salt og bland godt.
Trinn 3
• I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser til det er luftig. Rør inn egg og vanilje. Tilsett melblandingen og bland til en jevn masse. Tilsett karamell, hasselnøtter og sjokoladebiter.
Trinn 4
• Legg deigen med 1 spiseskje på stekeplatene, med 2,5 cm mellomrom (ikke glatt den ut). Stek til de er gyllenbrune (kjeksene vil spre seg litt), ca. 15 minutter. Avkjøl kjeksene på stekeplatene i 5 minutter. Flytt dem over på en rist for å avkjøles helt. (Kjeksene kan lages opptil 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.)

Stemmer: 1