Kremete mais- og fennikelsuppe
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Mais- og fennikelblader gir denne suppen fantastiske smaker du vil nyte igjen og igjen. Suppen kokes i kyllingkraft, poteter, løk, fennikel, frossen mais og krydder, og blendes deretter til den er glatt. Om ønskelig kan du tilsette kremfløte for en mer kremete konsistens. Øs suppen i boller og pynt hver porsjon med noen maiskjerner og fennikelkvister. Deilig, mettende og elegant.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 1 kopp hakket søt løk
- 1 kopp hakkede skrelte poteter
- 3–4 kvister frisk timian
- 1 laurbærblad
- 1 middels fedd hvitløk, finhakket
- 2,5 kopper kyllingkraft
- 2 kopper frosne maiskjerner
- 1 kopp hakket fennikel
- 0,5 kopp kremfløte, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, potet, fennikelløk, krem, laurbærblad, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, 3–5 minutter. Tilsett poteter, timian, laurbærblad, hvitløk, 1/2 ts salt og sort pepper etter smak og kok under omrøring til potetene er dekket av olje, ytterligere 2–3 minutter. Hell i kraften og 1 kopp vann og kok opp.
- Tilsett mais og fennikel og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter. Juster varmen etter behov for å opprettholde en svak småkoke. Ta suppen av varmen og la den avkjøles i 5 minutter. Fjern og kast timian og laurbærblad, og kjør suppen grundig med en stavmikser til den er glatt, eller i en vanlig blender i to eller tre omganger (ikke fyll blenderen mer enn halvveis).
Note
Når du blender varm væske, la den avkjøles i omtrent 5 minutter først, og hell den deretter i blenderen. Fyll bollen bare halvveis. Dekk til med et lokk, men la det ene hjørnet være litt åpent. Dekk lokket med et kjøkkenhåndkle for å unngå sprut, og blend til en jevn masse. - Tilsett kremfløte og varm opp suppen om nødvendig. Juster konsistensen med vann og smak til med salt og pepper. Server varm, garnert med maiskjerner og fennikelblader.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
