Varm salat med fennikel og grapefrukt

Stemmer: 1

Slik lager du - Varm fennikel- og grapefruktsalat

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 84, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 355 mg, sukker 7 G.

Fennikel sies å passe godt til sitrusfrukter. Prøv denne uvanlige grønnsaken sammen med rosa grapefrukt. Begge ingrediensene har en lys og unik smak, og de salte grønne olivenene balanserer søtheten perfekt i salaten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 fennikelrot
1 rosa grapefrukt
1/4 kopp store grønne oliven, hakket
1/4 kopp ferskpresset grapefruktjuice
1/4 kopp fennikelgrønnsaker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grapefrukt, grapefruktjuice, oliven, fennikelløk, fennikelblader

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær fennikelroten veldig tynne på en mandolin. Skjær av bunnen og toppen av grapefrukten. Bruk en kniv til å skjære av skallet fra sidene, følg grapefruktens kurve, og vær forsiktig så du bare fjerner skallet og det hvite kjernen. Hold frukten i den ene hånden over en bolle, og skjær av biter fra membranen.
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme og tilsett fennikel. Krydre med salt og stek til fennikelen er gjennomvarm og dekket av olje, 1–2 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett grapefruktbåter, olivenolje og juice, og dryss over fennikelbladene. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Salater / Varme salater / Grønnsaksalater / Anne Burrell

Lignende oppskrifter